Салаты

warunik — 24.01.2011 Один со свеклой,другой с курицей. Совершенно разные,вкусные и жежешные:) Первый обнаружила у Кати, второй-у Лены . Баллы? Я бы сказала 9 из 10:)






Салат из свеклы рукколы и козьего сыра:
Дам количество своих ингредиентов

1 средняя свекла(с небольшой кулак)
70 гр феты
большой лист салата Айсберг
2 горсти рукколы(грамм 30)
2 горсти грецких орехов(грамм 40)
1 ст л меда+1 ч л слив масла

по 1 большой ст л апельсин сока и растительного масла
не целая ст л винного уксуса и мелко нарезанного лука
чуть соли,сахара,перца

Слегка измельчив чуть обжарим грецкие орехи.Добавляем мед,масло и карамелизуем их,дальше обжаривая и помешивая какую минуту.

Смешиваем мелко порезанный лук, винный уксус, апельсиновый сок и растительное(оливковое) масло. Добавляем щепотку сахара,соли и перец по вкусу.
Свеклу нарезать брусочками и заливаем 1 ст л заправки.Перемешиваем
В тарелку выкладываем листья руколы и рвем айсберг. Перемешать, залить оставшейся заправкой.
Сверху выкладываем свеклу,затем кубиком порезанную фету и посыпаем карамельными орехами
Приятного аппетита! Это примерно одна порция и я её осилила,правда с трудом:)) Спасибо Кате!



Салат с курицей:
пишу свой вариант

250 гр куриного филе,
3 отваренных в крутую яйца,
1 яблоко (150 гр),
250 гр свежих огурцов,
зеленый лук, укроп,
черный молотый перец,соль
по 2 ст л майонеза и йогурта
1 ч л дижонской горчицы
1 ст л лимон сока

Приготовление:
Филе у меня осталось от запеченной курицы.Да да...никто его не любит(.
Яблоко(твердое,кисло-сладкое) чистим,лишаем сердцевины и режем кубиком.Кубиком же курицу,белок и огурец.
Перемешиваем наши кубики и добавляем порезанный лук,укроп+заправка. Для последней перемешиваем йогурт,желтки,майонез,горчицу и сок лимона. Перчим и подсаливаем по вкусу!
Приятного аппетита и спасибо Лене!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив