Салат с крабами

топ 100 блогов zoryanchik07.02.2013 коллаж крабовый салат

Салат или закуска, не знаю как правильней. Красивая подача в огурце, на карпаччо из помидоров. Ярко и сочно, рекомендую попробовать. Я использовала варено-мороженое мясо краба, можно взять консервированное. Интересная заправка, острая и ароматная.И перепелиные яйца-пашот, такое маленькое извращение)
На Романтический ФМ http://my-happyfood.livejournal.com/658746.html к Эдуарду  Салат с крабамиmy_happyfoodопять же)




200 грамм крабового мяса
1 длинный свежий огурец
2 помидора
пучок рукколы
10 перепелиных яиц
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сока лимона
кусочек красного лука
1 зубчик чеснока
1 ст.л. соуса ткемали
1 ст. л. соевого соуса
соль
перец
Сварить яйца пашот. Я обычно варю их в пленке, это очень просто. Кусок пищевой пленки положить в какую-то маленькую миску, смазать кисточкой растительным маслом и разбить туда яйцо. Сделать мешочек. Опустить в кипяток и варить 1 минуту. Снять пленку.

Для заправки положить в блендер лук, чеснок,соевый соус, лимонный сок, масло и ткемали. Взбить в однородную массу. Посолить и поперчить. Крабовое мясо разобрать на волокна. Несколько кусочков оставить для украшения. Заправить половиной соуса. Рукколу порвать руками, заправить оставшимся соусом.
Огурец нарезать тонкими полосками вдоль. Помидоры порезать тонкими кружками.Собрать салат на тарелке.
Выложить кружки томатов внахлест. Поставить кольцо. Внутрь кольца положить полоску огурца. Наполнить крабовым мясо , сверху положить рукколу. а помидоры положить яйца пашот и кусочки крабового мяса. Снять кольцо и подать
.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Вот тут можно почитать о сути претензий . Как видите никаких 290 млрд с России не требуют. Речь о том, что Россия провела госзакупок на 20% ВВП 2019 году, что составляет эту сумму, а Евросоюз просит изменить правила их проведения для более честного и равного доступа своих компаний ...
Моя жизнь меняется. Ещё недавно я путешествовал с двумя большими фотокамерами, называл продолжением своих рук, а теперь моя техника не весит двадцать кило. Теперь же пошёл ещё дальше, променяв привычный чемодан на туристический рюкзак. Хочу рассказать о первом в жизни путешествии с ...
Продукты, которые запрещены в других странах, которых, вероятно, следует избегать: Coffee Mate, Pillsbury Biscuits, Ritz Crackers Швейцария, Австрия, Венгрия, Исландия, Норвегия ...
Я просто провалилась в это сочетание слов "изменить что-то в себе". Хуже только "изменить мир", но об этом позднее. "И если женщина несчастлива, и если женщина одинока в ней что-то не так, в ней нужно что-то менять"... Что можно изменить в человеке? Вот что конкретно? Все эти абстрактные ...
В аэропорту Шереметьево сегодня встретили первый Airbus A350-900 авиакомпании «Аэрофлот». ...