Амфитеатр в ЖК «Ягода. Новый город»: пространство для жизни и творчества 
Фонтаны — признак лета 
Персы слились?! 
Июнь пролетел 
Москва, звонят колокола 
Приборы становятся всё компактнее и умнее. Мультиметр. 
Холодная июльская пятница 
Надо играть в новозеландскую медсестру 
Зыкина на "Алых Парусах", или русское патриотическое г*****о.
27.05.2023 —
Meatballs with Red Peppers and Tahini
Salad Hatzilim
lgabriel — 29.05.2023
Хацилим, или израильский салат
Joel Nathan, "The Foods of Israel Today", стр. 51
Вроде как книга о еде в Израиле. Но "израильский салат" продается по меньшей мере в 4 русских магазинах в моей округе. Так что не думаю, что я отступила от темы :)
Как во все широко распространенные блюда, каждая хозяйка привносит что-то свое. В моем случае этим "своим" стала кинза.
1 баклажан
2 зубчика чеснока
1 ст ложка растительного масла
1-2 ст ложки майонеза
лимонный сок
соль, перец, кинза (много!)
Включила духовку на 350 Фаренгейта. Противень застелила фольгой и смазала маслом.
Кинзу помыла, обсушила, мелко нарубила.
Баклажан помыла, наколола вилкой, разрезала вдоль пополам, уложила на фольгу срезом вниз.
Поставила в духовку, запекала около часа, пробовала зубочисткой на готовность.
Извлекла из духовки, дала остыть, ложкой выскребла мякоть и выложила ее в фудпроцессор.
Добавила туда остальные ингредиенты и прокрутила до более или менее однородности.
Попробовала, выправила соль/перец/кислоту.
На ломте черного хлеба просто прекрасно :)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Произошла трагедия, погибла Дарья Дугина . Девушку еще не успели похоронить, а некоторые специалисты по всему, уже установили заказчиков и организаторов преступления. Уже вроде бы и расследование можно не проводить. Но если официальный представитель МИД России Мария Захарова ...
Представьте, что вот прилетают инопланетяне. Чё хотят - широким массам населения неясно, но уже недели две ведут какие-то постоянные переговоры с лидерами некоторых стран третьего мира (но никак не России, США и Китая). И вот ВНЕЗАПНО к Вам домой ...
...об однем и тем же событии. Внимание, вопрос: а, собсна, при чём тут Камчатка? Подсказка: Ждём ваших версий до завтрашнего вечера. Мы-то знаем, что их ...
Чрезвычайная сессия ВОЗ завершила работу. На ней приняты два ключевых решения: создана переговорная площадка (так называемый межправительственный переговорный орган МППО), который должен подготовить и согласовать конвенцию под условным названием «Пандемическое соглашение». Первое ...
Телеканал ABC внезапно прервал прямую трансляцию речи кандидата на пост президента США от республиканцев Дональда Трампа как раз в тот момент, когда он обрушился с критикой на своего оппонента от демократов Хиллари Клинтон. Миллиардер начал рассказывать о том, каким буйным цветом ...
