"Сахалин" - ресторан со звездой Мишлена в Москве


Некоторое время назад посетил данное заведение. Впечатления самые лучшие, еда и сервис на высочайшем уровне.
В основном меню ориентировано на морепродукты, большинство которых российского вылова.
Под катом опробованные блюда, которые были употреблены под бутылочку неплохого вердиккио.
Сам ресторан расположен на двадцать-каком-то этаже гостиницы Azimut. Из некоторых окон панорамный вид. Народу полно.

Комплимент - тарталетки с крабом.

Ассорти карпаччо и тартаров - тунец, лосось, гребешок, аргентинская креветка, дорадо.

Осьминог с овощами.

Краб с, по-моему, картофельными клецками.

Крабкейк - котлетка с крабовым мясом, кремом из авокадо и каким-то айоли.

Палтус с белыми грибами и какой-то икрой.

Десерт, подробности утеряны.

Ресторан, понятно, недешевый. Но, думаю, не такой дорогой, как был бы где-нибудь в Европе, при таком же качестве.
|
</> |