Сабраж

Кто там гуглил и ненагуглил сабраж?
Вот у меня тут есть подходящая фоточка от самого samuraiskiy
(спасибо, Кирилл!)
Обычно сабрирование выглядит так, но бутылку держат под 45
градусов.
Тут у меня был сабраж (от фр. sabre, т.е. сабля) с дегоржажем
(удалением дрожжевого осадка), поэтому держала горизонтально, можно
было себе позволить некоторую потерю продукта.
*а "саблировать" шампанское - это от слова sable, песок,
означает выпить бокал до последней капли.
Как выражаются в этом случае беларусы "як у суху землю зашло".