Русская кухня. Недавно найденное интересное и непонятное

топ 100 блогов begemotik6410.03.2017 Русская кухня. Недавно найденное интересное и непонятное
Интересное:
Окрошка, заправляемая не квасом, но огуречным или сливным рассолом.
Щи со свекольной ботвой (не ботвинья!).
Щи кашные.
Варенчик - синоним для варенца.
Уха карасевая с приправой клюковной пастилой.
Уха с яблоками.
Грибы с орехами(а не просто жареные в пост на ореховом масле).
Непонятное, датировка - конец XVIII века
Пряности: русский перец, немецкий перец, красная гвоздика. Английский перец - это душистый, вопросов нет, но с вышеупомянутыми - засада.
Лимонный сок - черный, белый, красный. Предположим, белый - это обычный, но два других... Что это, Бэрримор? Я предположила, что черный - лимонный сок, приправленный черными пряностями - перцем и гвоздикой. Но это лишь гипотеза.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Друзья, это новая кулинарная подборка в моем блоге. Я регулярно рассказываю вам, какие новые рецепты опубликовали в своих блогах участники творческого марафона для блогеров ЖЖ. Напомню, что творческие проекты для блогеров проходят в сообществе 365days . Присоединяйтесь к ...
Виктор Дуброва Твое здоровье выкурено․ 1981 Доброе утро ...
Однажды у старца спросили: — Отче! Научи меня самой сильной молитве. А то молюсь, молюсь, а Бог меня не слышит. Старец, улыбнувшись, ответил: — Два человека оказались на необитаемом острове. Помощи ждать было неоткуда. И они молились – каждый, как мог. Прежде всего, им нужна была еда. И ...
Простой дизайн в зеленых тонах на любителя....   Название: Зеленеет май ...
      Я росла в маленьком городе, в обществе, которое мне теперь кажется идиллическим и пасторальным. У моего друга детства Димки  была в семье милая привычка – в воскресный день, бабушка и дедушка садились за стол пить чай и дед читал вслух газету – последнюю стр ...