Основные требования к устройствам отвода поверхностных вод
09.02.2021 —
Капитан vs Сын Профессора
Rosenmontag
sternla — 15.02.2021
Что будет, если соединить Павлову и Крокембуш.
https://pin.it/hbEyCKN
Рецепт отсюда, только запекание безе очень зависит от духовки. С моей получается на конвекции при 100 градусах Цельсия за полтора часа нужный результат. Снаружи должна быть хрусткая нежная корочка, а внутри тягучесть.
Для безе нужно взять 4 яйца, лучше, если хоть одно беленькое.
Чашу миксера протереть уксусом. Белки аккуратно отделить от белков. Сначала взбить в лёгкую пену белки, зачем постепенно, по ложечке, добавить сахар. В конце я добавляю ещё столовую ложку кукурузного крахмала и капельку розового пищевого гелиевого красителя. Взбить до жёстких пиков.
Понадобится достаточно большая ёмкость, поскольку масса будет сильно увеличиваться в размерах.
У меня планетарный миксер.
Нарисовать на бумаге для выпечки круги 5, 7, 10, 12, 15, 18 сантиметров. Перевернуть вниз рисунком на противень. Я почему-то пренебрегла 15ю сантиметрами.
Затем рюшечными насадками высадить круги безе. Думаю, просто ложкой тоже красиво будет.
Выпекать, не открывая духовку(!). Достать, остудить.
Отдельно взбить холодные сливки 32 и более процента жирности с 2 столовыми ложками сахарной пудры. Очень важно не перебить, но форму должны держать.
Ягоды помыть, высушить. У меня малина, клубника. Гранатовые зёрнышки выколупать и тоже помыть и просушить.
В рецепте заморочка с ягодным конфитюром, но я просто слегка разбавила вишнёвый мармелад водой, до текучести, но не водянистости.
Далее на каждый слой безе высаживаем сливки, затем ягоды, гранатинки и капельки ягодного мармелада.
Особенность торта, что его нужно сразу есть, т. е. собирать прямо перед подачей, т. к. от сливок безе мокнет.
Bon Appetit!
Так здорово, что ещё в моде гольфики.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Просматриваю регулярно френд-ленту - иногда и почитать нечего. Многие вообще ничего не пишут. А кого вы читаете в блоге? Посоветуйте интересных блогеров, кого можно ...
Побывал на двух школьных собраниях. Во втором классе у Насти и в третьем у Сашки. Бросились в глаза изменения менталитета училок за последние годы. Характерный пример: училка во втором классе выговаривает родителям восьмилетнего мальчика, что тот плохо учится. Родители спрашивают: почем ...
Здесь внизу случайно увидел заметку, касающуюся некой жизни околофутбольной Самары и было показана из ютуба драка в парке Щорса. Тема интересная, но в Самаре это движение не сильно развито, не буду говорить про то плохо это или хорошо, у меня свое мнение, но если кого заинтересует посмотр ...
“Почему бы тебе не принять чужую позицию?”, часто пишут мне люди, когда не намерены принимать мою позицию.
*****
Даже как то жалко становиться религиозных людей. Им приходиться спорить не опираясь на доказательства, и натужно оправдывая ...
Ровно в эту минуту когда-то давно жарким воскресным вечером, в праздник военных моряков, в степном сибирском городе родилась девочка весом три килограмма четыреста граммов и ростом сорок девять сантиметров. И правильно ...
