рейтинг блогов

Ромовые шарики.

топ 100 блогов lillaya — 09.12.2010 Выглядят как трюфели, по вкусу напоминают пирожные "Картошка"... только алкогольные)) А вообще классная штука, нашим всем понравилось, чего и вам желаем! Отлично смотрятся в бумажных капсулах, небольших коробках, прозрачных кульках, их вполне можно использовать для новогодних подарков.

Ромовые шарики.


Для 40 штук:
180 г сливочного масла
2 больших яйца
5 ст л какао-порошка с горкой
1 / 2 стакана утрамбованного светло-коричневого сахара (без ущерба можно заменить обычным белым)
1 чайная ложка экстракта ванили
80 г муки
примерно 160 мл рома (или коньяка, или ликера, или коньяк+крепкий черный кофе)
для обкатки:
битые цветные леденцы (мятные, апельсиновые, лимонные, малиновые)
коричневый сахар
измельченные грецкие орехи
кокосовая стружка
шоколад или какао

Ромовые шарики.

Размягченное масло растереть деревянной ложкой с коричневым сахаром и какао.Вбить яйца по одному, хорошенько смешивая до однородности, всыпать муку и замесить липкое густое тесто. Переложить в форму, разровнять скребком поверхность и выпекать при 175С около 20 минут. Проверить готовность деревянной палочкой, она должна выходить со слегка влажными крошками.
Полностью охладить.
Шоколадное тесто поломать на кусочки, и измельчить в комбайне до мелкой крошки, затем постепенно доливать в крошку ром, пока тесто не станет однородным и не соберется шаром в центре (здесь внимательно, возможно рома потребуется меньше указанного, или на пару ложек больше, ориентируйтесь по массе). Разделить тесто пополам, затем каждую на 20 кусочков, для этого лучше использовать нож. Каждый кусочек скатать в ладонях в шарик (размер получится чуть меньше грецкого ореха) и обкатать в леденцах, коричневом сахаре, орехах, какао или кокосовой стружке. Шарики охладить не менее двух часов в холодильнике.
Как по мне, то в леденцах очень вкусно получилось... но они гады тают:) поэтому если и обкатывать в них шарики, то непосредственно перед подачей)))

Ромовые шарики.

Приятного аппетита!
Кстати шарики можно хранить в контейнере в холодильнике до двух недель.
Ромовые шарики.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
*   *   * Сиреневый туман – в хрустальный мрак бокала, В расплавленных свечах – полночная звезда. Кондуктор не спешит, я выдохну устало. Уже погас очаг, прощаюсь навсегда. Последнее «Прости!», не вздрогнет колокольчик, В глазах твоих больших мой торопливый шаг. Еще ...
Автор телеграм-канала "Сыны Монархии" задал вопрос, адресованный Минсельхозу. Речь идёт о землях, которые решили сдать в аренду Узбекистану. До миллиона гектаров планирует сдать в аренду Узбекистану Минсельхоз России. Информацию об этом сообщили в пресс-службе ведомства. На этих землях ...
На недавнем аукционе Nomisma Spa был продан интересный лот - папский скудо 1588 года. Сикст V (1585-1590). Скудо 1588 года, Анкона. Прекрасный образец этого типа монеты величайшей редкости. Папа Перетти был понтификом, который дал самый заметный импульс культу Лорето. Святой Дом ...
WPF, похоже, не существует тоже: WPF has no investment, it’s kept together by a skeleton crew and its evangelism / community efforts have little to no funding attached to it. It’s dead, the question now is how is the corpse going to be buried and no amount of cheer leading will change that outcome in the near future. И еще: Evernote 4 is a major departure from Evernote 3.5 in every way. While 3.5 added tons ...
Почему Запад сразу не поставил много всякого оружия? Боялся? Чего боялся? Стандартный ответ (особенно сейчас) - того, что Россия ответит резко. Но как это сочетается с пониманием слабости России? А почему не бахнуть изо всех сил? Я немало разговаривал с западными людьми, и то, ...