Рогалики из двух видов теста - это очень вкусная домашняя выпечка, которая просто тает во рту.

топ 100 блогов belenaya22.04.2016


Рогалики из двух видов теста - это очень вкусная домашняя выпечка, которая просто тает во рту.

Для теста 1:

сметана - 200 гр
мука - 300 гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Для теста 2:

сливочное масло - 200 гр
(комнатной температуры)
мука - 250 гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Варианты начинки:

ягодный джем
шоколадный крем
нутелла изюм
орехи с сахарным песком
Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.

Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.

Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.
Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.
Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.

Затем сложит тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30мин
Если Вы сделаете двойную порцию, то из одного пласта,можно делать рогалики, а второй пусть дожидается в холодильнике.

Вынув тесто из холодильника раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.

У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой.

Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 180 град С духовке до золотистого цвета (около 12-15минут).

Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой.


Источник


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Существует любопытная тенденция - представители спортивных единоборств (ну там, борцы, боксёры) частенько демонстративно презрительно смотрят на спортивный ножевой бой. Дескать, и несерьёзно это всё, и "тыкание палочками", и конкуренции на ...
"Сегодня владельцы платформ, предприниматели в цифровой сфере уже не являются традиционными капиталистами. Они не живут в мире конкуренции, не верят в нее и совершенно не хотят этой конкурентной среды. При этом у техномагнатов огромная власть и огромные ресурсы, а своей деятельностью ...
Откачивание воды из хода сообщений под руководством прапорщика Кокурина. 9-й гренадерский сибирский полк. ...
Из своего коммента к тому посту решила развить свой отдельный пост. В упомянутом посте одним из наставлений в списке "какой следует быть женщине" промелькнул пункт 15, смутивший многих. Среди патриархатных наставлений внезапно: "Никогда не теряйте чувства собственного достоинства, не ...
Слушайте, а что твориться с ПРОМО в ЖЖ? Хотя нет, что с ПРОМО, как раз понятно, каждый рабочий день вот такая картина: Все логично и понятно: цены дикие, а миллионеров в ЖЖ, похоже, не так уж и много. Но приходят выходные, и мы видим уже совершенно другую картину:  Так ...