Рогалики из двух видов теста - это очень вкусная домашняя выпечка, которая просто тает во рту.

топ 100 блогов belenaya22.04.2016


Рогалики из двух видов теста - это очень вкусная домашняя выпечка, которая просто тает во рту.

Для теста 1:

сметана - 200 гр
мука - 300 гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Для теста 2:

сливочное масло - 200 гр
(комнатной температуры)
мука - 250 гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Варианты начинки:

ягодный джем
шоколадный крем
нутелла изюм
орехи с сахарным песком
Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.

Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.

Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.
Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.
Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.

Затем сложит тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30мин
Если Вы сделаете двойную порцию, то из одного пласта,можно делать рогалики, а второй пусть дожидается в холодильнике.

Вынув тесто из холодильника раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.

У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой.

Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 180 град С духовке до золотистого цвета (около 12-15минут).

Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой.


Источник


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Четвёрку для папы и ходунка на грязные осенне-зимние дни, так что лучше немаркую, но если будет что-нибудь в цветах ямайского флага типа растапапы-растамамы, наш папа оценит =) Ну и вдруг: тут пробегал ШИВР, крашеный в зелёный цвет, ming_zhu его продавала. Вдруг новая хозяйка уже ...
Юный Геббельс совсем не походил на будущего злодея Геббельс был министром пропаганды Адольфа Гитлера, один из четырех лидеров Германии которая устроила мировую войну и обрекла миллионы людей на несчастье. Именно Геббельс создал машину нацистской пропаганды, разжигал межнациональную ...
Next stop... the World Cup: Shocking video shows Russian hooligans in organised fight held in woods after Moscow derby "Следующая остановка.... мировой Кубок: шокирующее видео показывает русских хулиганов в организованной драке в лесу после Московского дерби". Подробности тут: ...
Мне форму новую дадут, Научат бить из автомата. Когда по городу пройду -- Умрут от зависти ребята. ...
Перво-наперво, многие заметили, что толпа впала в очередную истерию (вместо страшной эпидемии масок, ядовитых мазков и непроверенных инъекций). Это "нападение на Украину" со стороны 250 тысяч участников учений. Однако, ситуация не столь просто. Народ тут побоку, хотя и жаждет войнушки. ...