рейтинг блогов

Ржаной хлеб на закваске

топ 100 блогов available_cook29.03.2025 Итак, сегодня будет самый простой ржаной хлеб на закваске. На две буханки берем:
- 200 гр ржаной закваски
- 320 гр воды (или 370 гр если печь в форме)
- 420 гр ржаной муки
- 10 гр соли
Все замешиваем минут 10, убираем бродить на 2-3 часа. Делим тесто на две части. Формируем на пергаменте заготовки овальной формы. Расстойка около часа.
1.
Ржаной хлеб на закваске IMG_7248


Печем 10 минут с паром при 240 градусах, затем без пара еще 20-25 минут при 220 градусах. Даем остыть в форме. Если печь в форме, то печем на 10 минут побольше.
2.
Ржаной хлеб на закваске DSC_2506

3. Даем остыть и можно есть!
Ржаной хлеб на закваске DSC_2508

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
А ещё вот возник вопрос- может ли человек помереть во сне от неудачной операции? Ну там, на сердце. Или там, на мозге. От каких операций помирают, в общем, от той и помереть. в акции почти врач yamahaman хотя вопрос также можно адресовать и к pati_s_son . Почти ...
Последние месяцы почти не писала про интерьеные дела. Обновлений было мало (оно и понятно), но сейчас всё постепенно оживает, доставки работают, магазины (даже Икеа) выборочно открылись. Давайте расскажу, что нового и приятного можно найти на популярных интерьерных сайтах. ...
Наконец попала в мои руки юбка с сайта etsy.com, КРАСИВАЯ, на мои параметры ОТ 64см, ОБ 92 и рост 174 села почти как на модели, только немного покороче. Состав хлопок 100%. Шикарнейшие розы:-) Выслали EMSом, трекинг продавец прислал в письме, без запроса. Общее ...
Даша - моя кошка на фото 1991 года ...
Лучшие посты в сообществе picturehistory за 21 октября: Освобождение Югославии. Белградская операция. (148 ФОТО) Советские танки на службе в Вермахте Как отдыхали в советских санаториях Интересные и редкие ретро-фотографии Как доставали дефицитные продукты в ...