Ризотто по-пьемонтски
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Ризотто по-пьемонтски Ризотто по-пьемонтски](https://yablor.ru/images/main/rizotto-po-pemontski-236f33.jpg?from=http://s019.radikal.ru/i632/1405/83/a35445203ecd.jpg)
Ингредиенты:
рис -1 стакана
лук репчатый - 1 небольшая луковица
масло сливочное - 1 ст.л.
тертый сыр - 1 ст.л.
бульон - 2 стакана
шафран, перец, соль - по вкусу
Рубленый лук слегка обжарить в сливочном масле, добавить рис и жарить до тех пор, пока рис не пропитается сливочным маслом и не станет прозрачным. Затем влить частями бульон (бульона должно быть по объему в два раза больше, чем риса), добавить орегано, соль, перец (я взяла белый).
![Ризотто по-пьемонтски Ризотто по-пьемонтски](https://yablor.ru/images/main/rizotto-po-pemontski-5dc737.jpg?from=http://s013.radikal.ru/i324/1405/a0/8eea80a4ca97.jpg)
Все перемешать и тушить, не накрывая крышкой. Рис должен быть немного разваренным. Перед подачей посыпать тёртым сыром.
Рецепт отправляется на 2 ФМ:
1. ФМ "Гастрономические путешествия. Италия"
2. ФМ "Готовим быстро"
|
</> |