Инспектор ПДН и школа давят на ребенка: законно ли это и как защитить сына в 2026 году?
16.11.2010 —
тебе, вгедитель!
Ритуальная еда
kitchen_nax — 17.11.2010
Давно у меня была мысль поговорить о ритуальных блюдах разных
народов и связаных с ними традициях. Мне кажется, подходящий момент
настал. Я поделюсь с вами традиционными ритульнами блюдами
грузинской кухни и с интересом послушаю, что там у вас.Традиционными для поминального стола в Восточной Грузии являются
Хашлама – отварная говядина
Гупта-бозбаш – жирный суп с фрикадельками (это болюдо традиционно для региона Кахетия)
Лобио – это традиционное поминальное блюдо как в Восточной, так и в Западной Грузии
Шила-плави – полужидкий плов из баранины
Колио – кутья, каша из зерен пшеницы, с изюмом и орехами
Все, кушанья, оставшиеся после поминальной трапезы раздаются соседям.
В Западной Грузии, в регионе Самегрело (Мингрелия) в доме, где находится покойник не принято готовить вообще, о пропитании скорбящих заботятся соседи. На мингрельском поминальном столе нет мясных блюд, «разговеться» членам семьи разрешается только через неделю после похорон.
Ну и еще одно, более известное широким слоям публики ритуальное блюдо, точнее сказать – сладость – гозинаки. Гозинаки готовится в Грузии раз в году – на новый год. Эту сладость из меда и грецких орехов любят тут абсолютно все. Как только часы пробьют наступление нового года, принято взять рукой кусочек гозинаки и накормить им своего соседа по столу со словами «асе ткбилад дамиберди!», что можно превести как «пусть старость твоя будет такой же сладкой!»
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
13.11.2010 —
Здравствуйте, друзья
Архив записей в блогах:
Несмотря на то, что я отношусь к той категории зрителей, которая не*понимает современное отечественное «кино», есть несколько российских продуктов, которые ничем не уступают ...
Благодаря Греткиным соревнованиям семья младшего сына объехала кучу штатов. Я смотрю на все это в инстаграме и ФБ, ну и приобщаюсь. И вне соревнований этой обезьянке надо везде залезть, акробатический организм требует. Утащила пяток фото. Местоположение не подписываю, запуталась уже. ...
МОСКВИЧИ Так же, кстати, москвич отличается от приезжего. Не по одежде, не по внешнему виду. По тонкостям, по нюансам поведения. Мне сложно сказать, чем именно. Но нам это видно с первого взгляда. Ныне, кстати сказать, в Москве более половины, в общественном транспорте, именно ...
Весь сон проводил эксперимент по смещению во времени. Будильник был заведён на 6:30, но уже с 6:00 был в осознанном, слышал как Инга готовит завтрак. Наблюдал со стороны те полчаса, которые потом прожил с 6:30 до 7:00. Т.е. - в осознанном видел все эти события и слышал как прозвенел ...
