Как выбрать уличный фонарь: экономим без потери качества
09.10.2022 —
Закусочный кекс с оливками
Рис "Пилав"
larik_malasha — 21.10.2022
Riz Pilaf. Я часто видела в разных меню такое блюдо. И не только
рис, но и другие крупы. Посмотрела, что же это за зверь.
Оказывается, что "Пилав" - это особое приготовление риса (или
других круп) с луком на масле. В итоге крупа получается с особым
вкусом, а не просто пресный гарнир. Поэтому записываю рецепт сюда,
чтобы не потерять.
200 г риса (басмати или другой длинный)
1 репч. лук
300-350 г воды ил бульона
15 г слив. масла
1 ст.л. растительного масла
соль, перец, специи - по вкусу
1) Поместить оба вида масла в кастрюлю, растопить на
плите.
2) Добавить мелко нарезанный репчатый лук. Довести до
прозрачности. Внимание, лук не должен зазолотиться, он должен
просто стать прозрачным.
3) Добавить рис. Мыть его необязательно. Посолить и поперчить
по вкусу. Если вы используете уже соленый бульон, то адаптируйте
количество соли. Добавить любимые специи по желанию - куркума,
карри и пр.
4) Помешивать, чтобы все рисинки были в масле.
5) Как только рис побелеет (как написано в рецепте: "станет
перламутрового цвета"), влить воду или бульон. Если жидкость будет
горячая, то рис приготовится быстрее. Но можно брать и холодную
жидкость.
6) На среднем огне довести до кипения и затем снизить огонь до
маленького, чтобы не было активного кипения.
7) Накрыть кастрюлю крышкой и готовить около 15 минут на
маленьком огне. За это время вся жидкость должна впитаться, а рис -
приготовиться. (На пачке моего риса написано, что его обычное время
приготовления - 10 минут).
8) Мне показалось, что через 15 минут рис был немного
аль-денте, поэтому после выключения огня я накрыла его крышкой и
полотенцем, чтобы рис дошел.
Рис, приготовленный таким способом, превзошел все наши ожидания. Думаю, что вместе с луком можно добавить еще и зубчик чеснока, должно быть еще ароматнее. Надо будет попробовать и с другими крупами.
Рис, приготовленный таким способом, превзошел все наши ожидания. Думаю, что вместе с луком можно добавить еще и зубчик чеснока, должно быть еще ароматнее. Надо будет попробовать и с другими крупами.
Сохранено
|
|
</> |
Рис "Пилав"
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Природа наверстывает упущенное. Осень уже явно устала:) -20 и красивый вид за окном #делобылоосенью Потеплело — потому что обогреватель)
Коряжма. Вид из окна. 26 ноября 2022
...
Россия готова поставлять воду в засушливые районы Китая. В ближайшее время также планируется начать экспорт в КНР российских злаковых культур. Об этом рассказал министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачёв по итогам встречи со своим китайским коллегой. Новость из разряда "Все идет по ...
Palau Reial de l’Almudaina Мы продолжаем бродить по историческому центру Пальмы де Майорки и приближаемся к королевскому дворцу Альмудайна. Как-то в блоге стало слишком много Испании, но пора отдавать старые долги, да и Испания в туристическом плане- очень интересная страна. ...
Василий Алибабаевич отличился в очередной раз. Пока мы с его отцом гостили у знакомых, он вместе со своим закадычным другом Федей скачал из интернета троянскую программу (привет Касперскому). Возвращаемся домой и прямо с порога понимаем, что ...
Подведём промежуточный итог обсуждения личности Софьи Перовской и необходимости переименования улицы, носящей её имя. В обсуждении высказался каждый, кто имел мнение по этому (для меня однозначному) вопросу!!! Получив поодержку от многих ...
