Доверительное управление апартаментами: как устроен формат и что важно учесть
09.10.2022 —
Закусочный кекс с оливками
Рис "Пилав"
larik_malasha — 21.10.2022
Riz Pilaf. Я часто видела в разных меню такое блюдо. И не только
рис, но и другие крупы. Посмотрела, что же это за зверь.
Оказывается, что "Пилав" - это особое приготовление риса (или
других круп) с луком на масле. В итоге крупа получается с особым
вкусом, а не просто пресный гарнир. Поэтому записываю рецепт сюда,
чтобы не потерять.
200 г риса (басмати или другой длинный)
1 репч. лук
300-350 г воды ил бульона
15 г слив. масла
1 ст.л. растительного масла
соль, перец, специи - по вкусу
1) Поместить оба вида масла в кастрюлю, растопить на
плите.
2) Добавить мелко нарезанный репчатый лук. Довести до
прозрачности. Внимание, лук не должен зазолотиться, он должен
просто стать прозрачным.
3) Добавить рис. Мыть его необязательно. Посолить и поперчить
по вкусу. Если вы используете уже соленый бульон, то адаптируйте
количество соли. Добавить любимые специи по желанию - куркума,
карри и пр.
4) Помешивать, чтобы все рисинки были в масле.
5) Как только рис побелеет (как написано в рецепте: "станет
перламутрового цвета"), влить воду или бульон. Если жидкость будет
горячая, то рис приготовится быстрее. Но можно брать и холодную
жидкость.
6) На среднем огне довести до кипения и затем снизить огонь до
маленького, чтобы не было активного кипения.
7) Накрыть кастрюлю крышкой и готовить около 15 минут на
маленьком огне. За это время вся жидкость должна впитаться, а рис -
приготовиться. (На пачке моего риса написано, что его обычное время
приготовления - 10 минут).
8) Мне показалось, что через 15 минут рис был немного
аль-денте, поэтому после выключения огня я накрыла его крышкой и
полотенцем, чтобы рис дошел.
Рис, приготовленный таким способом, превзошел все наши ожидания. Думаю, что вместе с луком можно добавить еще и зубчик чеснока, должно быть еще ароматнее. Надо будет попробовать и с другими крупами.
Рис, приготовленный таким способом, превзошел все наши ожидания. Думаю, что вместе с луком можно добавить еще и зубчик чеснока, должно быть еще ароматнее. Надо будет попробовать и с другими крупами.
Сохранено
|
|
</> |
Рис "Пилав"
Оставить комментарий
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Любовь случается с вами, только когда вы созреете. Вы способны любить, только если вы взрослый человек. Когда вы понимаете, что любовь — это не потребность, а переполнение. Тогда вы отдаёте без всяких условий. Форум об ...
Председатель комитета Совета Федерации по международным делам Константин Косачев не исключил вероятности того, что активизация российских действий на Ближнем Востоке затронет территорию не только Сирии, но и сопредельных государств. "Я никаких сценариев не исключаю по той простой причине, ...
Поначалу я все не могла понять, что происходит. По вечерам в комнате вдруг появлялся странный запах дыма. Я все смотрела в окно, пытаясь понять, что горит, но ничего не видела. А когда вдруг стал этот запах ощутимым настолько, что в горле запершило, сообразила. Нет, под моим окном ничего ...
Во всех обсуждениях историй о том, как изничтожается русский язык в той или иной стране (а таких историй в разных вариациях все больше и больше с каждым годом), меня больше всего поражает стандартная реакция так называемых "либералов" (бог весть, почему эти люди так называются). Любые ...
Были у папаши Дюбуа три сына: старший Жак, средний Жюль и младший Жан- дурак. Пришла им пора жениться. Вышли они на Елисейские поля и стали стрелять в разные стороны. Жак попал в депутата Национального собрания, но тот был уже женат. Жюль попал в ...
