Система управления проектами: отечественные приложения для задач Жарким летом проснуться рано, встретить восход солнца и спуститься к морю имеет особенную прелесть. Прелесть приятной прохлады, особых запахов, ласкового бриза. Через пару часов солнце начнет безжалостно до ожогов жарить, по раскаленной гальке босыми ногами до воды не доскачешь. Бегу на ...
Рыпка малосольная.
org_gorod_tomsk — 06.02.2014
Оригинал взят у 
ofigeniya76 в Рыпка малосольная.
Семгу (соленую) я люблю только домашнего посола.
Магазиновая, особенно в упаковках, она уж очень жирная. В рассоле лучше получается сухая - кета и прочая горбуша. А вот сухим способом семга или форель солится весьма душевненько и лишнее сало с ея уходит.
Этот способ самый простой из всех возможных.
Рыба (пол тушки) 700 грамм примерно
Соль-сахар по 2 ст.л.,
Перец, точнее смесь перцев, перемолотая в режиме крупного помола - так вкуснее и ароматнее, чем с готовым молотым перцем из пакетика.
Я убираю сразу все кости, чтоб потом не мешали. Шкуру оставляю.
На дно стеклянного противня высыпаю половину смеси соль-сахар, перемалываю перец, выкладываю рыбец шкурой вниз.
Сверху сыплю снова все то же, что насыпано снизу. Затянуть пищевой пленкой, или накрыть полотенцем и убрать на подоконник или в холодильник на 12 часов.
Достать, промокнуть салфеткой, шкуру снять, рыбу порезать и съесть.
Не знаю, как там на счет "полить лимоном", по мне так с луком оченно распрекрасно.
Магазиновая, особенно в упаковках, она уж очень жирная. В рассоле лучше получается сухая - кета и прочая горбуша. А вот сухим способом семга или форель солится весьма душевненько и лишнее сало с ея уходит.
Этот способ самый простой из всех возможных.
Рыба (пол тушки) 700 грамм примерно
Соль-сахар по 2 ст.л.,
Перец, точнее смесь перцев, перемолотая в режиме крупного помола - так вкуснее и ароматнее, чем с готовым молотым перцем из пакетика.
Я убираю сразу все кости, чтоб потом не мешали. Шкуру оставляю.
На дно стеклянного противня высыпаю половину смеси соль-сахар, перемалываю перец, выкладываю рыбец шкурой вниз.
Сверху сыплю снова все то же, что насыпано снизу. Затянуть пищевой пленкой, или накрыть полотенцем и убрать на подоконник или в холодильник на 12 часов.
Достать, промокнуть салфеткой, шкуру снять, рыбу порезать и съесть.
Не знаю, как там на счет "полить лимоном", по мне так с луком оченно распрекрасно.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
"Сегодня Владимир Путин и Дмитрий Медведев прибыли в Купертино, где получили новый эксклюзивный вариант iPhone 5 - Тандемофон. Дорогой подарок вручал тандем Стива Джобса и Тима Кука. Тандем Стива Джобса и Тима Кука решил, что оригинальным ...
...
Буквально у каждой (да, именно так!) барышни анкета, если в ней написано вообще хоть что-то, начинается со слов «секс на один раз не интересует», «FWB – мимо», «интим не предлагать» и т.д. Но стоило мне только из любопытства расширить рамки возраста до 40+, как сходу (и впервые за всю ...
- А вы завтра будете работать? И утром? Тогда я приду к вам за газетами! Ну, понятно, не хочется нарваться на мою сменщицу. После нее я уже с утра много "ласковых" слов в ее адрес высказала, переделывая чужую работу и наводя порядок. Например, пришлось поискать подарочные пакеты, ...
