Обзор российских производителей коньяка: КВК, Кизляр, Дербент, Фанагория и Прасковея 
Запорожье, Херсон, Донбасс-должны возвратить России, никаких западных войск на 
Смотрите, кто к нам пришел 
Про разумные советы от опытных людей на дальнейшую жизнь 
Ким Чен Ын посетил ракетный завод 
Вторая Мировая 
EURUSD или как Трамп дал нам заработать на росте евро 
Как гараж, зато с балконом 
Минеральный состав воды после обратного осмоса и способы его восстановления Намедни вице-премьерша Голикова, активно агитировавшая за законопроект о QR-кодах, озвучила данные по “коллективному иммунитету” к коронавирусу, который, по ее словам, достиг 58,2%. Голикова давно курирует демографию, результаты которой можно охарактеризовать одни словом: ...
Рыпка малосольная.
org_gorod_tomsk — 06.02.2014
Оригинал взят у 
ofigeniya76 в Рыпка малосольная.
Семгу (соленую) я люблю только домашнего посола.
Магазиновая, особенно в упаковках, она уж очень жирная. В рассоле лучше получается сухая - кета и прочая горбуша. А вот сухим способом семга или форель солится весьма душевненько и лишнее сало с ея уходит.
Этот способ самый простой из всех возможных.
Рыба (пол тушки) 700 грамм примерно
Соль-сахар по 2 ст.л.,
Перец, точнее смесь перцев, перемолотая в режиме крупного помола - так вкуснее и ароматнее, чем с готовым молотым перцем из пакетика.
Я убираю сразу все кости, чтоб потом не мешали. Шкуру оставляю.
На дно стеклянного противня высыпаю половину смеси соль-сахар, перемалываю перец, выкладываю рыбец шкурой вниз.
Сверху сыплю снова все то же, что насыпано снизу. Затянуть пищевой пленкой, или накрыть полотенцем и убрать на подоконник или в холодильник на 12 часов.
Достать, промокнуть салфеткой, шкуру снять, рыбу порезать и съесть.
Не знаю, как там на счет "полить лимоном", по мне так с луком оченно распрекрасно.
Магазиновая, особенно в упаковках, она уж очень жирная. В рассоле лучше получается сухая - кета и прочая горбуша. А вот сухим способом семга или форель солится весьма душевненько и лишнее сало с ея уходит.
Этот способ самый простой из всех возможных.
Рыба (пол тушки) 700 грамм примерно
Соль-сахар по 2 ст.л.,
Перец, точнее смесь перцев, перемолотая в режиме крупного помола - так вкуснее и ароматнее, чем с готовым молотым перцем из пакетика.
Я убираю сразу все кости, чтоб потом не мешали. Шкуру оставляю.
На дно стеклянного противня высыпаю половину смеси соль-сахар, перемалываю перец, выкладываю рыбец шкурой вниз.
Сверху сыплю снова все то же, что насыпано снизу. Затянуть пищевой пленкой, или накрыть полотенцем и убрать на подоконник или в холодильник на 12 часов.
Достать, промокнуть салфеткой, шкуру снять, рыбу порезать и съесть.
Не знаю, как там на счет "полить лимоном", по мне так с луком оченно распрекрасно.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
"Каждый пятый россиянин считает вредным научно-технческий прогресс... Отметим, что доля граждан, считающих, что от научного прогресса «безусловно больше пользы» снизилась до 18%, тогда как в период с 2003 по 2011 год таких было от 31% до 34%. По доле населения, одобряющего ...
Если вести статистику по тем людям с кем завязан мой журнал "дружбой", то сегодня я обнаружила 220 удаленных блогов. Это исключая те, которые уже полностью удалены системой. Через сколько ЖЖ полностью уничтожает журналы, без возможности восстановления я не помню. В голове два варианта: ...
Пришел ко мне тут флэшмоб от kvakl_brodakl . По-моему, замечательный. Вы отмечаетесь в комментах, я прошу вас назвать "пять вещей, которые" (продолжение для каждого свое), Вы отвечаете у себя в ЖЖ и придумываете задания для ваших друзей. Я ...
откуда:LYKKEBO ...
