Сколько времени занимает шумоизоляция автомобиля 
Бездрожжевой хлеб полезнее дрожжевого? 
Я нашла идеального простудного автора - Вирджиния Вулф. 
Остров как отпечаток пальца 
Загадки первой европейской цивилизации 
Что случилось с пруссами? Война закончилась еще в 1945 году, а фашизм продолжает убивать. Девочка-таджичка, ...
Рыбный суп
topora-recept — 09.02.2017
Суп из карпа- традиционный чешский Рождественский суп.
Сколько в Чехии семей, столько и рецептов. Этот рецепт очень
нежный, но очень сытный. Мне понравился. Хорошая альтернатива
ухе.
Нам понадобится:
- голова и потроха от карпа ( у меня было много икры)
- 2 морковки
- 1/2 корня сельдерея.
- 3 ст.л. масла, сливочного
- 1 корень петрушки
- 1 луковица
- 2 ст.л. муки
- соль
- 2 лавровых листа
- по 6 зерен душистого и черного перцев
- 200 мл. сливок
- щепотка мускатного ореха
- лимонный сок
- петрушка
- сухарики
Оставшуюся морковь, сельдерей, лук, петрушку чистим и мелко нарезаем. В сковороде разогреваем 1 ст.л. масла и обжариваем овощи. Добавляем муку и обжариваем до золотистого цвета, периодически помешивая. Овощи перекладываем в бульон. Солим, добавляем лавровый лист и перцы, и варим минут 20.
На сковородке разогреваем оставшееся сливочное масло и обжариваем на нем икру или другие внутренности. Обжариваем, до золотого цвета.
ВНИМАНИЕ!!! С карпа срезайте внутренний жир! Не жарьте! Он воняет тиной и тогда весь суп тоже будет вонять тиной!
В бульон добавляем мясо с головы карпа, жаренные внутренности,добавляем сливки, мускатный орех и лимон по-вкусу ( так, чтобы суп не был сладкий, слегка кисловатым). Доводим до кипения и выключаем.
Подаем суп с сухариками и петрушкой.
Приятного аппетита.
P.S. Примерная стоимость блюда 84 крон ( 3,2$).
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Люди жалуются, что вместо качественных импортных товаров им всучают по той же цене некачественные российские. Мол, купи гавно (по Слепакову). Встает очевидный вопрос: а КТО эти вредители, которые некачественные товары выпускают? Их калечат, что б они гавно делали, что ли? Им руки ...
Очень пассивные выходные, без алкоголя, без пиццы, без тренировок, без походов в бары, без катания на сноуборде, без просмотра кино, без секса, без прогулок, без катка, без колы, без кофе, без ...
Я дочитала вчера «Пиранези Сюзанны Кларк- очень понравился, классная такая задумка, похоже чем-то на «Робинзон Крузо», но по-другому. И написано хорошо. В общем, отличная книга, рекомендую , если не читали ...
Ну и что, что суббота? Зато я вспомнила про вчерашнюю пятницу! )))
И пятничных котиков у меня есть, даже невзирая на отсутствие собственного хвостатого. Конечно есть — как только включается Скайп, так обязательно кто-нибудь ловит эту усатую морду и тащит к монитору, сказать ...
