рейтинг блогов

Революция в мире виноделия? Искусственный интеллект будет оценивать качество

топ 100 блогов wine_street07.09.2021

В Германии следовательский институт создал проект, который поможет оценивать качество и зрелость винограда для будущего вина. С помощью искусственного интеллекта эти данные можно будет использовать при борьбе с последствиями изменения климата.

Революция в мире виноделия? Искусственный интеллект будет оценивать качество

Признаться, по поводу этой новинки у нас есть сомнения, но возможно их получится развеять, когда станет известно больше. Smart Grape, именно так назвали этот проект, использует инфракрасную спектроскопию, которая помогает оценить качество винограда, не повредив его. Чтобы понять, хороши ли полученные данные, необходимо указать определенные показатели качества винограда, а это как раз и является задачей искусственного интеллекта, который собирает данные и проверяет их соответствие параметрам. Уже это позволит виноделам сильно сэкономить время и силы на оценку винограда. Однако можно ли ввести все возможные вариации винограда? У каждого сорта есть свои особенности и «предпочтения» в климате и почве. Более того, виноделие подобно искусству: тут много творчества, поиска новых вкусов, экспериментов (иногда удачных, а иногда нет). Сколько историй о том, как виноградари случайно находили новый вкус вина! К примеру, легендарное ледяное вино появилось благодаря отчаянию и авантюризму виноделов: сильные заморозки в Германии стали причиной заледенения винограда, он попросту был испорчен; но производители решили рискнуть и сделали из этого урожая вино, которое столь полюбилось всем.

Проект Smart Grape позволит предугадать возможные проблемы с будущим вином, а также позволит применять новые методы для их решений, благодаря собранным данным с помощью Инфракрасной спектроскопии (неразрушающий оптический метод, позволяющий с помощью инфракрасного излучения получить информацию о химическом составе образца).

Искусственный интеллект сможет собирать данные об изменении качества винограда в течение многих лет. Эта информация поможет увидеть, как меняются климатические условия, влияющие на урожай, за определенный промежуток времени. А этих факторов немало: на виноград влияет и погода, и почва, и многое другое. Это поможет отслеживать изменение климата, а, как говорится, предупрежден – значит, вооружен. На основе этого человечество сможет принимать правильные решения по борьбе с климатическими последствиями.

Звучит многообещающе, но подойдет новое изобретение не всем. Крупные винодельческие компании, которые следят за тем, чтобы вкус вина был одинаковым из года в год, должны обрадоваться такому новшеству. Это поможет сохранять стиль любимого вина на протяжении многих лет.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
*** На Руси родился колосочком малым, С верой от Вселенной, И ветра качали его в колыбели, Матерь песни пела: О Руси бескрайней, о полях привольных, Красота светила от Небес н ...
найти в лесу муравейник,бросьте туда мелочь,как начнут по деньгам ...
Одного камрада.Он совсем маленький ещё, и из России его вывезли лет в 12. Он очень хочет показатьс крутым и опытным мачо. И вот, рассказывая историю, как он потерял много бабла ( скорее всего выдуманную ), он упоминает, как он ушел после этого в страшный запой .Цитирую " по три литра пива ...
извините, но фотки под кат ибо порвут вам ленту. но там еще и буквы, поэтому читайте вот это берите, а следующее не берите, хоть и одного производителя, одна технология и вообще но второе допить все равно пришлось. ну не выливать же, да? хорошо, что его взял 1 бутылку. а еще я ...
26 мая 2000 года вышел "Mad About You" - лид-сингл третьего студийного альбома "The Magnificent Tree" бельгийской группы Hooverphonic . Сам альбом вышел в сентябре 2000 года. Несмотря на достаточно скромные успехи в чартах сингла "Mad About You" (8 место в Италии, 23 место в ...