Ресторанные будни

meggirita — 21.11.2020 У нас в здании есть ресторан. Изначально его хозяином был русский, постоянно проживающий в зараницах. Зато была администраторша и шеф-повар, днюющие и ночующие там. Что они только не изобретали, чтобы поднять обороты- шикарные детские празники с аркой из надувных цветных шариков над столом и приходящим клоуном, бизнес ланчи, на которые стекались все окрестные офисники- выбор из четырёх блюд каждой позиции- салат, первое, второе. Потом администраторша и повар выкупили ресторан у хозяина. И, тут непредвиденное- корона.

Корпоративы на Новый год они в этом году не будут устраивать- боятся штрафов. А еду для новогодних столов готовить будут. В ассортименте явства из прошлогоднего новогоднего меню:
- приготовленная целиком стерлядь, три тысячи рублей килограмм,
- утка, вымоченная в маринадах пару дней до готовки,
- ну, и холодцы, рыба под маринадом, селёдка разделанная в масле с колечками лука, капуста квашеная провансаль, огурцы специального засола, оливье, торты, пирожки, морсы, приготовленные- обычная еда с новогоднего стола.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив