Репортаж с рыбного завода в Астраханской области
kirill_kuzmin — 15.10.2011
Продолжаю сказание о Астраханской области и производстве в ней.
Первая часть была про фермерские хозяйства. А сегодня - про рыбу.Многие ездят рыбачить под Астрахань. Существенные деньги платят за это удовольствие, кстати, счастливые возвращаются. Однако, на весь год ненарыбачишь:)
Рассказ про ОАО Кировский Рыбзавод
Перед поездкой я просмотрел материалы по обработке рыбы на фабриках. Выяснилось, что на многих предприятиях кости удаляют растворением в спец.растворе. Т.е. куски рыбы кладут в раствор, а вынимают - филе. Промывают, конечно. Я не любитель продуктов, обработанных такими способами. Напрягся.
Итак, в Камызяксом районе Астраханской области есть завод, на котором рыбное филе очищают вполне привычным и способом - вручную. Предприятие не большое, но старается увеличиваться. Работают на нем местные жители. Некоторые из соседних поселков приезжают на заводском транспорте.
В процессе развала Империи пром.территория была практически уничтожена. Далеко не все удалось восстановить до сих пор, однако завод увеличивается. Очень постепенно, но растет. Оборудование закупает, новые морозильные камеры и т.п.
Если вспомнить 90-е годы, то сразу ясно из какого пепла поднимали руководители это предприятие. Можно долго говорить о стабильности Путинского периода, а я лучше порадуюсь за людей. Просто им нужно дать работать, и находятся и те, кто может работу организовать и те, кто захочет трудиться.
Не быстро, не сразу,
Не небо в алмазах.
Думаю, что сельские жители отличатся от горожан в понимании и свободы и Родины. Жить рядом с домом, где родился и дышать одним воздухом с детства - большой кусок свободы. Экономисты любят говорить о миграции трудовых потоков, будто люди - рыбы, плывущие за вкусным кормом. Люди другие, да и рыба плывет своими путями...
Так выглядит конвеер по приему рыбы с обратной стороны.
Один из цехов обработки рыбы.
Красавица:)
Рыба и кишки на столе
Потрошат и разделывают
Что за устройство справа - я не запомнил, но что-то про лед. Помню, что нужное оно.
Сортировка рыбы
Выбирают косточки из филе - пинцетом. Такая вот работа требуется.
Для заморозки укладывают.
Так выглядят замороженная в бруски рыба. Это для хранения и транспортировки делается.
Укладывают филе в формы для последующей заморозки
Разделывают
Аппарат по снятию кожи с рыбы
В морозильной камере -18
Сушатся перчатки:)
Для всех вопросов по производству данной фабрики обращайтесь сюда:
т. +7(85115) 22-7726 Адрес: 416323, Астраханская обл., Камызякский р-н, Кировский пос., Кирова ул., д. 6
P. S. В рамках проекта "Заводы и фабрики России" буду рад рассказать о производстве в своем журнале. Если есть интересные проекты, полезные людям и России - обращайтесь.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Как выбрать духи Nina Ricci 
Изнасилование + убийство, маньяк. 
Пожар в нашем посёлке 
Из мира рыб... 
На Украине при попустительстве США окончательно устанавливается диктатура 
О процветании "порнографии" 
"Не ваше дело!", или климакс среднего возраста 
Города Италии. Тоскана. Часть 3 
Fellini. "Город женщин" Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Блин, вот что у мужиков за психология, а? Почему они не могут реально оценить свои силы и возможности? В отпуске загорала на пляже. Решила, что стоит загореть всей грудью, и сняла верх от купальника. До этого никто меня не трогал, спокойно себе ...
А что же с советским наследием, на которое должна была опираться политика РФ в Африке по рекомендациям ряда политологов "близких к Кремлю" https://www.kommersant.ru/doc/6478031 Если же советское наследие в Африке не работает то ради чего тогда опираться на заведомо ущербную идею ...
Взгляд экономиста . Протесты против репрессивных властей распространяются от Туниса до Египта, Бахрейна и Ливии. Следующими могут стать Иран, Йемен и Саудовская Аравия. Но даже после свержения режима силы протеста быстро наткнутся на ...
В течение последнего месяца пришлось неоднократно сталкиваться с ними - с не такими, как я. Мне сделали операцию по медицинским показателям, после которой предполагалось, что я сразу пойду в свою Женскую Консультацию к своему участковому ...
"... Я не думала, что у меня возникнет повод вам написать. Но сейчас мне очень надо высказаться тому, кто не знает меня и мою семью лично. Благодарю за такую возможность. Начну с самого болезненного: вчера обнаружила, что муж мне не верен, и теперь я знаю, кто она. Он общается скрытно в ...
