Репортаж с рыбного завода в Астраханской области
kirill_kuzmin — 15.10.2011
Продолжаю сказание о Астраханской области и производстве в ней.
Первая часть была про фермерские хозяйства. А сегодня - про рыбу.Многие ездят рыбачить под Астрахань. Существенные деньги платят за это удовольствие, кстати, счастливые возвращаются. Однако, на весь год ненарыбачишь:)
Рассказ про ОАО Кировский Рыбзавод
Перед поездкой я просмотрел материалы по обработке рыбы на фабриках. Выяснилось, что на многих предприятиях кости удаляют растворением в спец.растворе. Т.е. куски рыбы кладут в раствор, а вынимают - филе. Промывают, конечно. Я не любитель продуктов, обработанных такими способами. Напрягся.
Итак, в Камызяксом районе Астраханской области есть завод, на котором рыбное филе очищают вполне привычным и способом - вручную. Предприятие не большое, но старается увеличиваться. Работают на нем местные жители. Некоторые из соседних поселков приезжают на заводском транспорте.
В процессе развала Империи пром.территория была практически уничтожена. Далеко не все удалось восстановить до сих пор, однако завод увеличивается. Очень постепенно, но растет. Оборудование закупает, новые морозильные камеры и т.п.
Если вспомнить 90-е годы, то сразу ясно из какого пепла поднимали руководители это предприятие. Можно долго говорить о стабильности Путинского периода, а я лучше порадуюсь за людей. Просто им нужно дать работать, и находятся и те, кто может работу организовать и те, кто захочет трудиться.
Не быстро, не сразу,
Не небо в алмазах.
Думаю, что сельские жители отличатся от горожан в понимании и свободы и Родины. Жить рядом с домом, где родился и дышать одним воздухом с детства - большой кусок свободы. Экономисты любят говорить о миграции трудовых потоков, будто люди - рыбы, плывущие за вкусным кормом. Люди другие, да и рыба плывет своими путями...
Так выглядит конвеер по приему рыбы с обратной стороны.
Один из цехов обработки рыбы.
Красавица:)
Рыба и кишки на столе
Потрошат и разделывают
Что за устройство справа - я не запомнил, но что-то про лед. Помню, что нужное оно.
Сортировка рыбы
Выбирают косточки из филе - пинцетом. Такая вот работа требуется.
Для заморозки укладывают.
Так выглядят замороженная в бруски рыба. Это для хранения и транспортировки делается.
Укладывают филе в формы для последующей заморозки
Разделывают
Аппарат по снятию кожи с рыбы
В морозильной камере -18
Сушатся перчатки:)
Для всех вопросов по производству данной фабрики обращайтесь сюда:
т. +7(85115) 22-7726 Адрес: 416323, Астраханская обл., Камызякский р-н, Кировский пос., Кирова ул., д. 6
P. S. В рамках проекта "Заводы и фабрики России" буду рад рассказать о производстве в своем журнале. Если есть интересные проекты, полезные людям и России - обращайтесь.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Курсы повышения квалификации педагогов: новые подходы и цифровые технологии 
Скоро всё случится 
Некоторые из болезней и недугов Романовых и продолжателей Династии 
Новая эмиратская бронированная машина Sweihan 
Основания для позитива 
"Осенняя мелодия" 
Ведьмино зелье 
Не могу угадать запрещенное в РФ слово 
Померяем красоту алгеброй Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
- Мама, иди скорей, там Динка. в комнате у вас. -Что?? - Она ушла там думать о будущем, а теперь плачет! ( Read more. ). продать автомобиль в москве ...
Боже мой даже не знал, что такие существуют, сразу предупреждаю, что открывать кат можно только в случае если вы готовы увидеть унитаз с огромным отверстием. Признаюсь вижу такое впервые, такие штуки делают в Лобне, а вот как его эксплуатировать не знаю, если знаете, то подскажите. ...
Боб Марли (Bob Marley; настоящее имя — Роберт Неста Марли (Robert Nesta Marley); 6 февраля 1945, Найн-Майлс, Ямайка — 11 мая 1981, Майами, США) — ямайский музыкант, гитарист, ...
Первым сохранившимся аутентичным документом Киевской Руси было письмо, написанное на иврите К концу XIX века в Российской империи уже проживало пять с половиной миллионов евреев, что составляло 80 процентов от их общего числа в мире. Многие из этих евреев проживали на территории ...
Ну чё? Попугать? Хи:)))) На самом деле спалось кайфово. Не видел нихрена сегодня. Как нырнул в трубку эту - так в ней и провисел весь сон. Трубка, но не кимберлитовая. Похожа на магнито-галактический туннель. Это проход эфирный - с него развилки ...
