Рецепт для новичков: как пожарить рыбу на сковороде гриль

топ 100 блогов spbfreelancer15.11.2023

Казалось бы, довольно просто пожарить рыбу на сковороде гриль. Вот только это просто для тех, кто уже практиковал это блюдо. Ну, или просто уже имеет опыт по приготовлению хоть какой-то жареной еды, будь то стейк, или сезонная корюшка. Но если верить статистике поисковых систем, то частота запросов с рецептом жареной рыбы не уменьшается. Поэтому, я предлагаю познакомиться с самым простым способом приготовления кеты на сковороде гриль.

Рецепт для новичков: как пожарить рыбу на сковороде гриль

Перед жаркой

Самое главное правило при приготовлении рыбы красных пород (горбуша, форель, кета и пр.) – это правильная дефростация или по-русски разморозка. Проводится эта процедура исключительно в холодильнике и занимает примерно от 12 часов. Если же рыбу размораживать при комнатной температуре, то есть высокий риск, что стейк или филе потеряют свою структуру и начнёт разваливаться на волокна ещё во время приготовления.

Будем считать, что рыбу вы разморозили правильно. Теперь я рекомендую её просушить бумажными полотенцами, а затем «замариновать» по 10-15 минут с каждой стороны. Для этого её нужно уложить на плоскую тарелку, посыпать небольшим количеством соли, чёрного перца, распределяя их по поверхности рыбы, а затем, также равномерно нанести оливковое масло. Для этого очень пригодится специальная кисточка из силикона.

Когда рыба «промариновалась» с двух сторон – приступаем к жарке.

Как пожарить рыбу на сковороде гриль

Во-первых, сковороду нужно хорошо разогреть на среднем огне, ведь мы не хотим чтобы рыба получилось сухой и подгорелой.

Теперь выкладываем стейк на сковороду и оставляем в покое на 5-6 минут. Затем столько же по времени обжариваем с другой стороны. Если хотите, чтобы и рыбья кожица тоже была хрустящей, то можно взять пластиковые щипцы и поставить рыбу на «ребро». Для жарки кожицы достаточно 2-3 минут. Подавать это блюдо можно с чем угодно: рис, картофель, овощи…

И помните, что вкусно может быть не только в ресторане!

Оригинал MikeF.Online. Я в Vk. Яндекс.Дзен. Telegram

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Писал в прошлом посте , что у меня всё подряд закончилось. Ща, напишу отчет, что изменилось. 1. Бумажные платочки и салфетки, для моего насморка. - Купил. да-да! 2. Многострадальное сливочное масло. - Неа, снова забыл взять:) А ведь специально за ним заезжал в продуктовый. ...
Оригинал взят у kartam47 в Ах ты американский шпион! Больше всего поразили слова " Я передаю ему все что вы тут делаете"  Бляяяя , ну что там можно еще делать???? Кроме как пить!!!  Но Обама не должен знать об этом, вот и пришлось убрать агента! Людиновский м ...
Собака. Какое слово. Собака мальчик или девочка собака? У котиков сразу понятно - кот, кошка, а тут - собака, без половых признаков... Собака. Скажите, что им надо этим животным шумным??? Ну почему они это делают? Ну вот петухи шумно только утром и все,, а потом петухов не слышно, если не ...
Медведев о мирных инициативах по Украине, которые на днях озвучивали итальянцы. О «мирных инициативах» Запад охватил зуд создания «мирных планов», которые должны привести к урегулированию кризиса на Украине. И оно бы ничего, если бы речь шла о подготовке вариантов, хоть как-то ...
Добрый день! Недавно был вопрос от одной участницы группы насчет оптимального списка вещей, которые стоит брать в отпуск. В тот день я как раз собиралась на неделю в Гонконг на выставку. В итоге, из всего того, что взяла я носила 90%. Сейчас я в Гонконге уже 4 дня, остался еще день для ...