Развращение хлебом

alik_shade — 28.04.2021

Когда- то хлеб был просто хлебом. Во всех магазинах он был одинаковым и не приедался. Круглый или кирпич, белый или серый, а из ржаного только «бородинский» по 14 копеек. Ассортимент был скудным, но никто не жаловался. Чтобы не хулить советских хлебопеков, следует сказать, что до сих пор вспоминаю вкус ароматных рогаликов с хрустящей корочкой. Были и другие вкусные булки.

Кто из Донецка ехал в Марьинку, того просили привезти хлеб с зубчиками. В Донецке такой не пекли. Он был очень вкусный, пока свежий, но на следующий день высыхал и крошился. Это было лет 30 – 40 назад. Теперь между Донецком и Марьинкой пролегла линия фронта. Моя соседка рассказывала, что её мама, проживающая в Марьинском районе, просит привезти буханку донецкого хлеба. Наш якобы вкуснее.

Сейчас совсем другое дело. Прилавки ломятся от изобилия хлебобулочных изделий. Девяносто процентов потребляемого мною хлеба из ржаной муки. Больше не беру бородинский, ржаной, украинский – приелись. Покупаю хлеб в Первом Республиканском супермаркете. Иногда захожу туда, только ради ржаных булочек с кориандром и пшенично - ржаного бокона.




Пшенично - ржаной бокон производится в ЛНР, не всегда бывает. Редко случается, что отсутствуют и ржаные булочки. Тогда ищу в близлежащих торговых точках Варшавский, Докучаевский, Пражский, Монастырский, Боярский, батон «Здоровье» … Для каждого у меня есть свой собственный рейтинг предпочтений. «Карельский» тоже вкусный, но сладковатый, к борщу не подойдёт. Это всё из ржаной муки.

Маме понравились булочки. Они из белой муки, но тёмные, потому что с солодом. Один раз попались, теперь не могу найти. Раньше не было изобилия сортов и горя не знал. Теперь одни хлопоты. Начинаешь харчами перебирать: «Хочу только такой хлеб». И тянет к любимому хлебу, как будто в него наркотик добавляют. Как в анекдоте: «У вас есть батон с героином? Булочки с маком меня не вставляют».

Оставить комментарий

Популярные посты: