Разные сорта муки

В рецептах встречаются диковинные сорта муки: обойная, обдирная, мука с повышенным содержанием клейковины.
Как они называются на иврите? Где продаются и как выглядят?
Я гугл транслейтером умею пользоваться, но мне нужны люди, которые с этими сортами знакомы не понаслышке.
Спасибо
|
</> |