Гарантированный доход от недвижимости: юридическая оценка и структура обязательств Конечно, это хорошо, что "пуховые" тополя постепенно уходят из городов: их вырубают, заменяют на другие деревья. И в моём городе тополиных аллей почти не осталось. - Зима, да? - улыбается мне прохожий, увидев в моих руках фотоаппарат. - Жуть просто, - ...
Разборный пирог с сыром и зеленью.
lelya-i08 — 06.04.2020
Пироги с сыром и зеленью я просто обожаю. Мне кажется, что у них вкус детства. У нас в семье пироги с сыром не готовили. Я не помню, чтобы в продаже тогда был адыгейский сыр или брынза. Сыр варили, он был похож на сыры твердых сортов или на плавленый. Но с появлением молодой зелени дома "мешали" домашний творог с зеленью и домашней сметанкой, делали ленивые и обычные вареники с творогом и зеленью, пироги с зеленью и яйцом. Это было очень вкусно. Это очень быстрый пирог. И очень вкусный. Для его приготовления можно вять и брынзу,и сулугуни, и адыгейский, и кавказский сыр. И не скупитесь на зелень. Чем ее больше, тем вкуснее получится пирог. И есть его сплошное удовольствие. Никаких ножей не надо и вилок. Оторвал булочку и наслаждайся весенним вкусом...
500 гр слоеного дрожжевого теста
400-500 гр молодого или рассольного сыра
150 гр сметаны 20%
1 большое яйцо + 1 яйцо для топинга
30 гр сливочного масла
1 средний пучок петрушки
1 пучок зеленого лука
соль по мере необходимости (это ависит от выбора сыра)
листочки тимьяна по желанию (я их не добавляю)
- Разогреть духовку до 190 градусов.
- Для начинки очень мелко нарезать петрушку и зеленый лук. Растопить в сковороде сливочное масло, положить зелень (добавить, если используете, тимьян) и припустить на слабом огне 2 мин.
- Разбить в миску яйцо, взболтать вилкой. Добавить 100 гр сметаны и раскрошенный или натертый сыр, хорошо перемешать. Добавить зелень, если нужно посолить и еще раз перемешать.
- Раскатать пласт теста толщиной 3 мм. Смазать тесто сырной начинкой и свернуть в рулет.
- Нарезать рулет поперек на кусочки шириной 5 см. Застелить форму с бортиками (у меня размер формы 26*26 см)силиконовым ковриком или бумагой для выпечки, которую нужно немного смазать маслом.Выложить рулеты в форму, но не слишком плотно.
- Взбить яйцо с оставшейся сметаной, посолить. Смазать поверхность пирога этой смесью.
- Выпекать пирог около 30 мин, или до румяной корочки. Подавать теплым или остывшим.
Сохранено
|
|
</> |
Разборный пирог с сыром и зеленью.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
всем приветик)) мну ОооОчень долго ...
Рраз — и вдребезги?
Понедельниковое падение Nikkei
Ну, часов через пять-десять (а надежнее — послезавтра утром) будет видно, смогут ли залить кризис деньгами или уж, наконец, ...
В предыдущей статье « Какофония церкви и чекизма » была затронута одна сторона антицерковных фобий постсоветской интеллигенции. РПЦ пронизана чекисткой агентурой, является традиционной жертвой провокаций коммунистических Органов. ...
Я сделала эту фотосессию еще дней 10 назад и закопала её на черный день! Сегодня оказался тот самый черный день! Я просидела весь день дома, просмотрела 3 фильма подряд с мороженым и персиками… Без укладки, без луков и даже без кофе! И значит без настроения вообще! Ленивый день прошел ...
