Раз! Два Три! Горшочек - вари! (худеющим не зырить)

pepperinka — 09.10.2010


  Сразу приношу извинения за качество фоток - делала без вспышки (бо совсем вырвиглаз со вспышкой) вечером при фиговом освещении.
   Когда я бываю в Metro, всегда кошусь на горшочки Sacher, но не покупаю их из-за того чтоэто не самое насущное. А тут достались мне от бабушки в наследство горшочки, не совсем конечно такие как желала, но ничем кроме глазуровки внутри не отличающиеся. Стояли они на полочке долго. И сегодня я решилась.

  Картошку и лук чистил муж. А в остальном на 4 горшочка ушло около 10 штук картофеля, 3 моркови, 2 луковицы, 300 грамм шампиньонов, 500 грамм свЫнячей грудинки, 500 мл. сливок и 4 ст.л. томатной пасты потому как помидоры у нас уже продаются розово-салатовые либо красно-чёрные. Плюс зелень ( у меня это листовой сельдерей) и чеснок. И кусочек сыра.



Все составляющие помыть, почистить, нарезать.



Обжарить мясо до корочки и полуготовности. Картошку тоже обжарить. Я делала праллельно на сковородке и в казанке Bergoff. Пока тушилась картошка, обжарилось мясо. Вытащила по факту полуготовности  и то и другое и закинула на сковородку грибы, а в казанок лук с морковью. Картошку нужно резать либо мельче чем куски 3x3, либо притушивать.



 Начинаем выкладывать слоями в горшочки. Вниз мясо ( на мой горшочек это 4-5 кусочков либо 1 ст.л. с горкой), посолить, поперчить. Выложить лук с морковкой ( тоже около 1 ст.л.), посолить, сверху потереть чеснок ( на 4 горшочка 1-2 зубчика), выложить 2 ст.л. картошки. посолить. Добавить томатную пасту из расчёта где-то 1 ст.л на горшок ( я положила 2 ч.л. и оказалось недокисленное). Сверху грибы. Тоже где-то по 2 ст.л. Притрамбовывать слои, чтобы плотно вошли в горшочек. Залила сливками (10%) не доливая горлышка см 5, посыпала сыром и поставила в микроволновку в режим выпечки на 40 минут при t 190С.
 Налили по 50 г. водки. Выпили. Стали закусывать - картошка сыровата. Поставили ещё на 15 минут в режим конвекции на t 200С.
Ещё по 50.....
    Муж по роду службы катался  с мая по сентябрь в Ялту. Сказал что у крымских татар  это блюдо в горшочках более напоминает первое блюдо чем второе, собственно, им и является. Апдейт - заливать бульоном по самое нехочу. Плюс картошка там была целая  3 штуки и мясо кусками 5X5 тоже три куска и куча зелени. Говорит было офигенно вкусно.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив