Тесто опять берем дрожжевое, я как всегда брал готовое. Для начинки взял недорогую рыбу подойдет любая, у меня был хек.

Рыбу нарезаем на брусочки и прогреваем на сковороде, на подсолнечном масле до того как мясо станет белым, добавляем соль и перец, главное чтобы рыба осталась очень сочной. Рис отвариваем до полуготовности, добавляем отварные яйца, укроп и много зеленого лука. Соль и перец по вкусу.

Формуем пирожки с дырочкой, даем расстояться и выпекаем.

Дрожжевое тесто для пирогов и пирожков

 

Если расстегаи подать с ухой будет очень вкусно. В следующий раз для гостей сделаю обязательно, может из форели или семги. Пробуйте на здоровье.