Рассказываю рецепт крем-брюле

freyasun — 11.12.2022 Рассказываю рецепт крем-брюле. Уже когда-то писала, но можно и повторить.

Очень просто. Четыре желтка смешать с двумя столовыми ложками сахара, сливки (400 мл) подогреть с одним граммом ванилина. Всё соединить, но не взбалтывать.)) Разлить по керамическим формочкам, поставить в большую форму, в которую на 3/4 высоты маленьких форм залить кипяток, и отправить в духовку (150-160) на час. Затем хорошо охладить, посыпать сахаром и закарамелизировать с помощью газовой горелки.

Честное слово, писать больше, чем делать.

Сливки я беру 10 процентные, но, наверное, чем жирнее, тем вкуснее.

Десерту нужно время, если готовить вечером, то утром он будет вкуснее, чем через час после приготовления. Неоднократно проверено на собственном опыте.))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив