рагу болоньезе

топ 100 блогов nadyamih — 24.04.2024
рагу болоньезе

500 гр фарша говядины
500 гр фарша нежирной свинины
1 луковица
1 морковь
1 палочка сельдерея
1/2 стак красного вина
1/2 стак молока
300 гр протёртых помидоров (из банки)
соль, перец

пассеровать на маленьком огне мелко резаные овощи
добавить фарш и обжарить до изменения цвета
накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 2-3 часа
периодически мешать и по мере надобности добавлять немного воды
далее увеличить огонь до сильного
влить вино и дать ему выпариться
добавить молоко, тушить 15 мин
добавить помидоры и тушить ещё 30 мин
в самом конце посолить и поперчить
идеально с тальятелле, а также пенне и любой короткой пастой
в тарелку сверху посыпать пармезаном и буон аппетито

рагу болоньезе

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
музыка и текст - Тимофей Хохлов, за исключением 8.уоки-токи (текст - Тимофей Хохлов, Станислав Курашев) Тимофей Хохлов - голос, второй голос, акустическая гитара Станислав Курашев - голос, второй голос, перкуссия, маракассы http://kurashev.livejournal.com/84213.html?thread=46325#t46 ...
Утром 12 сентября член Совета при Президенте Российской Федерации по развитию гражданского общества и правам человека Ева Меркачёва сообщила о том, что накануне вечером умер 69-летний Николай Сванидзе . " Николай Карлович Сванидзе! Дорогой!!! Как же без вас?… Спасибо вам за всё! ...
Когда идёшь по улице и обращаешь внимание на окна домов, во многих из них можно заметить характерный розовый свет - народ выращивает рассаду под фитолампами. Читатель прислал на тест огромную фитолампу, на которой было написано "60W". Я её протестировал и удивился. Лампа стоила ...
Об ужасной трагедии малазийского «Боинга», о мерзавцах, отправивших его на закланье в донецкое небо последние дни писано-переписано немерено. Не буду повторяться и писать о странном уклонении лайнера от рейса, об истине «ищи того, кому выгодно» (а ситуация после крушения для ДНР и ЛНР с ...
Памятник жертвам политических репрессий – решение , которое снова пришлось принимать президенту. Потому что правозащитных организаций у нас в стране почти так же много, как оппозиционных движений. При этом их эффективность и способность договариваться примерно такова же – то есть ...