Пьяная зубатка

rajskij_sad — 26.08.2016 Это не то, что вы подумали.))
Это и впрямь зубатка в вине с овощами без всяких аллегорий.
По-моему, самое то для пятницы) Зубатка в вине и с вином.


Попросила дочь - купи стейки рыбные на ужин. Она и купила - зубатку!
Я её раньше не ела, слышала только, что она очень рыхлая и жарить её не рекомендуется.


Но не стала рыться в тырнете, решилась на импровизацию, времени не было - надо было кормить семью)
Кусочки были порционные, чем я и воспользовалась.
Решила запечь в фольге, каждый в отдельности и не пожалела.
Положила на фольгу (в 2 слоя) кусок зубатки - сверху репчатый лук и приправы к рыбке.

сверху кружочек лимона, завернула  так, чтобы вовнутрь можно было налить по стоовой ложке
белого сухого вина и запечатала мини-сосуд из фольги.


На гарнир решила приготовить овощи - сезон жеж)). Под рукой оказались кабачки и перцы,
которые я нарезала кусочками и приправила оливковым маслом и приправой для овощей)


Затем упаковала в пакет для запекания.


Порционную зубатку и овощи сложила на один противень и отправила в нагретую до 180* духовку.
Запекала 30 минут.

И подала на стол)

Всех больше мне понравился винно-рыбный бульончик, который образовался в мешочке из фольги))
Скажу вам, что каждый умял по 2 кусочка))


А вы когда-нибудь пробовали зубатку? Поделитесь рецептами.

И, проголосуйте, пжлста, за конкурсантов, если это еще не сделали.
Голосовать тут.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив