Почему варочная панель слабо греет: 7 причин от неправильной посуды до поломки ТЭНа Комар решил, что мира не повидал и залетел на пару капель к круизвергам. Репутация оправдала ожидания - Комар вылетел от них пулей прямиком в кругосветку. Первый пункт был там, где от холода не знаешь: пациент, скорее, жив или наоборот? Изобилие неописуемых артобъектов с запахами на ...
Пьяная утка
dpmmax — 07.01.2014
Перед Новым годом увидели в одном из магазинов казан — и не смогли удержаться. Купили. Добротная такая штука из чугуна, чуть поменьше, чем у нас уже есть. Литьё, правда, не каслинское, так ведь и цена очень даже вменяемая. Вот как раз на праздники он нам и пригодился.
Было решено приготовить пьяную утку с мёдом и корицей. Рецепт этот мы давным-давно разыскали где-то в Сети, но в дальнейшем адаптировали под свой вкус и потребности. Для этой оргии понадобилось разыскать одну трезвую утку и уговорить продавца (видели бы вы, как он её нахваливал — любой сутенёр обрыдался бы от зависти!) расстаться с ней за некоторую сумму.
Ещё понадобилось шампанское. Мы взяли обычное «Российское полусладкое». То есть, как я подозреваю, утка могла бы согласиться и на Дом Периньон, и на Вдову Клико, но жена точно была бы против.
Что ещё? Соль, свежесмолотый перец,
мёд (буквально одна-две столовые ложки), корица (четверть палочки,
не больше), яблоки. Ну, и кто что больше любит на гарнир. Мы —
картошку.
Утку, всё ещё трезвую, прошедшую
процедуру чистовой эпиляции (на птицефермах с хорошими мастерами
этого дела бывают сложности), натираем солью и перцем, снаружи и
изнутри. Потом кладём в казан (фольгой можно не выстилать, это
опционально) и забываем на несколько часов. Мясо присолится и
станет мягче.
Затем до отвала кормим утку яблоками
(целыми или четвертушками — непринципиально) госдумовским
законотворческим методом. То есть, не через рот. И теперь сытую, но
всё ещё трезвую утку снова укладываем в казан и делаем ей ванну с
шампанским. Миллилитров 350. Можно и бутылку — один фиг она всё
выпьет. Стремительно пьянеющую тушку посыпаем сверху корицей,
накрываем крышкой и ставим в духовку на сильный огонь.
Тем временем моем (но не чистим)
картошку посимпатичнее, режем пополам, чуть солим и через час
достаём казан и обкладываем половинками картофеля пьянющую утку
(часть можно положить ей под спинку, она уже ничему не противится).
И, накрыв крышкой, снова ставим казан в духовку. Ещё на час.
Через час извлекаем казан, открываем
крышку, обильно поливаем пьяно побулькивающую утку и картошку
вытопившимся жиром, мажем утку мёдом (это такой
кулинарно-косметический приём, так и поясните пьяной даме, если
вдруг спросит) — и ставим казан в духовку на полчаса, на этот раз
уже без крышки. Можно в процессе пару разок-другой извлекать его,
чтобы проконтролировать степень образующегося загара и ещё раз
полить жиром. Через полчаса всё готово. Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Мизулина: Новый закон запретит пропаганду орального секса Депутат Госдумы Елена Мизулина, известная своей борьбой за "нравственность", заявила о запрете пропаганды орального секса. Как сообщали ЮГА.ру, 11 июня Госдума приняла во втором и третьем чтении закон о запрете в России ...
Избранные твиты по тэгу #ekb1709 на 00.10 MSK 18.09.2010 (в хронологическом порядке) Часть 3 ============================== mladovesti Лёха Новосёлов бюджетникам: "Друзья, вы такие же граждане, вас делегировали. Примите самостоятельное решение" #ekb1709 about 9 hours ago via web kulakov #ekb1709 ...
Девушка проверяет, как работает камера на ее айфоне... Нормалек? ЗЫ. Получите кучу жетонов просто так и пиарьте свои записи в Промо. Супер жетономарафон http://only4.livejournal.com/918890.html ...
Надо покаяться, что главный фактор будущего нацистского расцвета мы не учитывали: это предоставление сексуальных услуг. Мужчины будут частью разбегаться на заработки, частью истребляться в специально организуемых для этого подразделениях ("нацбатах" и "тербатах"). А организованный на эт ...
