Рейтинг преимуществ поломоечных машин Bennett Примечательное интервью дал посол Украины во Франции Олег Шамшур. Он предрекает практически гарантированный сдвиг позиции официального Парижа по итогам парламентских и президентских выборов 2017 года в сторону России (вопрос только насколько он будет сильным), что ставит нынешний ...
Пьядина
larik_malasha — 23.02.2020
Piadina. Сегодня я поделюсь с вами очень быстрым и очень вкусным
блюдом - итальянским сэндвичем. Готовится реально за 5 минут. И это
не метафора.Поделились этим рецептом мои знакомые девочки из Италии. Они говорили, что оно популярно во всей Италии, а вот недавно в инете я вычитала, что оно родом из региона Эмилия-Романья (Северная Италия). Название "Пьядина" (Piadina) происходит от слова "Piada", что обозначает в переводе "Пресная лепёшка".
Пьядина представляет собой лепешку из пресного теста типа лавашного, иногда с добавлением разрыхлителя, а в начинку кладется сыр и сырокопченая ветчина (типа хамона).
Найденный в инете рецепт был аутентичным, а вот тот, что мне дали девочки-итальянки, - современный, адаптированный под нынешние реалии скоростного образа жизни.
Как они мне сказали, в начинку идёт всё - от сыра, ветчины, томатов до салатных листьев типа руколы. А для хлебной основы они берут... всего-навсего обычный лаваш.
Рецепт для сообщества
gotovim_vmeste2 на Неделю блюд Северной Италии.
Ингредиенты:
Круглые лаваши (не очень тонкие)
Ветчина (нарезанная тонкими пластинами) - коппа, прошутто, мортаделла и тому подобное
Сыр (нарезанный тонкими пластинами) - моцарелла, буррата или даже твердый сыр
Салат (типа руколы)
1) На одну половину круглого лаваша выложить ломтики ветчины одним слоем.
2) Сверху на ветчину выложить тонко нарезанные ломтики сыра - тоже одним слоем.
3) Сверху закинуть горсточку салата.
4) Накрыть второй половиной лаваша.
5) Нагреть сковороду, выложить лепешку без добавления масла и жарить до легкого золотистого цвета. Перевернуть на вторую сторону и тоже зарумянить. За это время сыр должен начать плавиться.
6) Снять со сковороды, нарезать лепешку на 3-4 порционных куска и подавать. Отлично идёт на закуску.
Всё! Я уже делала много раз и с самой разной ветчиной и сыром. Даже брала плавленый сыр в пластинках для гамбургеров. Можно добавить тонкие кружки помидора, но не очень много, чтобы не поплыл.
Мы очень любим эти лепешки, советую!
Сохранено
|
|
</> |
Пьядина
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
ИГОРЬ ЧУДОВ
Мы преодолели самые изощренные формы манипуляции
Этот пост — первый в моей будущей серии о том, как правительства и сомнительные неправительственные игроки психологически манипулировали нами во время кризиса C0 19 . В этой серии я расскажу о различных грязных ...
Читая ЖЖ, наткнулась (в связи с истерией про пиратов) на предложения разных писателей создать профсоюз писателей. И вот что хочу сказать на эту тему. Сделать профсоюз - не проблема. Я могу помочь. Проблемы начнутся потом, потому что 90% членов ...
Наше общество обеспокоено участившимися случаями насилия и даже смерти ...
— …Да мне самой жалко – новый телефон, две недели назад только купили! – расстраивается тридцатилетняя Алина. – Я же не специально его разбила, просто не повезло. Вырвался из рук, шлепнулся на бетонный пол в подъезде – и вдребезги! Восстановлению не подлежит… Мужу позвонила, говорю, ...
