Пряники.

топ 100 блогов irrez21.12.2011 Аромат медовой выпечки с пряностями создаст в доме праздничное настроение. А пряники, приготовленные вместе с детьми, доставят удовольствие!

Пряники.




Пряники.

" Пряники. "

250г меда
250г сахара
200мл воды
700г муки
1 ч.л. корицы
1 щепотка молотой гвоздики
1 щепотка молотого кардамона
8г углекислого аммония (или пищевой соды)
щепотка соли

1. Мед, сахар и воду ставим на плиту и на небольшом огне, непрерывно помешивая варим, пока сахар полностью не растворится.
2. Кастрюлю снять с огня, добавить щепотку соли и дать остыть сиропу при комнатной температуре.
3. В это время просеять муку и углекислый аммоний. Остывший сироп добавить к муке и хорошо вымесить с помощью деревянной лопатки. Тесто выложить на стол, собрать его в шар, плотно обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 дня.
4. Готовое тесто выложить на рабочую поверхность присыпанную мукой, раскатать пласт толщиной 5-7мм и вырезать формочками фигурки.
5. Выложить на противень выстеленный бумагой для выпечки и смазать пряники водой и оставить на 10 минут. Для того чтобы пряники во время выпечки не уменьшились в размере и остались правильной формы.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С 12-15 минут.

Хранить в герметично закрытой емкости от 4 до 6 недель.

Я пекла половину порции и получилось довольно много пряников. На фото лишь малая часть:)
Вкусно и ароматно! Автору огромное спасибо!

Пряники.

Приятной Вам предпраздничной суеты!

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В городе очень. Прохладно, ветрено и сыро. Иногда идет дождь. Мы вчера в такую погоду гуляли по парку, любовались осенью. Деревья послушные. Они легко раздеваются под музыку ветра. Ветер тихий, бережно, но настойчиво срывает листву. Люблю это время года. Люблю наблюдать за природой. В пар ...
По сообщению канала КАН партии Ямина и Тиква Хадаша обмениваются взаимными претензиями из-за того, что не удалось сформировать правое правительство. Представители Тиква Хадаша утверждают, что правительство не удалось сформировать из-за Нафтали Беннета. Представители Ямина утверждают, ...
Городки-сказки, они же города-музеи есть во всех Европах. Они милые, по ним бегаешь с неиссякаемым восторгом, щелкаешь кнопочкой... И они все, конечно, - наследие великого ЮНЕСКО. А потом раз, и впечатлений как-то не остается. Потому что не живые они, эти городки-музеи. Музей - он и есть м ...
Обычно после неожиданного события я с интересом читаю умные объяснения того, что произошло. Бывает, что свежий взгляд в такой ситуации лучше взгляда тех, кто знает детали и комментировал какую-то тему годами. Но в этот раз что-то пошло не так, потому что "свежие взгляды" часто цепляются ...
1. Сколько раз был в Париже, но попасть в капеллу Сент-Шапель как-то не удавалось. Эту закономерность исправил в последнюю поездку. Сент-Шапель находится на острове Ситэ и снаружи почти не видна: ее заслонили более поздние здания. Здесь она еще и строительными лесами закрыта. 2. ...