Обзор швейцарских часов: параметры механизмов Rolex, Omega и Patek Philippe 27 августа 1991 года, на американских радиостанциях началась трансляция песни "Smells Like Teen Spirit" американской рок-группы Nirvana. 10 сентября 1991 года вышел "Smells Like Teen Spirit" - лид-сингл второго студийного альбома "Nevermind" группы Nirvana. Альбом "Nevermind" вышел ...
ПРЯНИКИ
ewgenija_s — 11.11.2011
До рождества и нового года осталось совсем ничего и пора
бы начать готовится уже. Кто хочет отведать к рождеству отличных
пряников, то начинать нужно уже сейчас.ПРЯНИКИ
Чем дольше пряничное тесто лежит в холодном месте до выпечки тем лучше и вкуснее получится исходный продукт. Пекари-профессионалы заготовили его еще летом. Упаковали в герметичные контейнеры и оставить до ноября. Но мы так долго ждать не будем так как время уже нет, но минимум 3 дня оно все же должно провести в холодном месте.
250г меда
250г сахара
200мл воды
700г муки
1 ч.л. корицы
1 щепотка молотой гвоздики
1 щепотка молотого кардамона
8г углекислого аммония (или пищевой соды)
щепотка соли
1. Мед, сахар и воду ставим на плиту и на небольшом огне, непрерывно помешивая варим пока сахар полностью не растворится.
2. Кастрюлю снять с огня, добавить щепотку соли и дать остыть сиропу при комнатной температуре.
3. В это время просеять муку и углекислый аммоний. Остывший сиром добавить к муке и хорошо вымесить с помощью деревянной лопатки. Тесто выложить на стол, собрать его в шар, плотно обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 дня.
4. Готовое тесто выложить на рабочую поверхность присыпанную мукой, раскатать пласт толщиной 5-7мм и вырезать формочками фигурки.
5. Выложить на противень выстеленный бумагой для выпечки и смазать пряники водой и оставить на 10 минут. Для того чтобы пряники во время выпечки не уменьшились в размере и остались правильной формы.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С 12-15 минут.
Хранить в герметично закрытой емкости от 4 до 6 недель.
Оставить комментарий
Архив записей в блогах:
Пишет проф. Леонид Штильман
"Кто верит в Магомета, кто — в Аллаха, кто — в Исуса, кто верит в Биби или Трампа, в антиБиби, в антиТрампа, в НЛО… (по мотивам знаменитой песни Владимира Высоцкого):
Недавно мой приятель, один из ярких профессоров Тель-Авивского университета, сказал ...
На фото: ваш покорный слуга с некоторой частью своей коллекции моделей самолётов производства ГДР. Январь 1976 года. Эту фотографию сделал один знакомый нашей семьи, который был фотокорреспондентом ТАСС. Он пришёл в гости и увидел мою коллекцию моделей самолётов ...
Позвонили в ТВЦ, попросили поучаствовать в документальном фильме о Муслиме Магомаеве. И хотя я уж сто раз зарекалась иметь с нашим телевидением хоть какие-то дела, тут не устояла. Магомаев же! Память сразу услужливо подсунула мне приятные воспоминания о моем знакомстве ...
Люблю зависнуть на какой-нибудь компьютерной игре. Сейчас в фаворе - Дальнобойщики 3. Как и у любой мало-мальски приличной игры, у Дальнобойщиков есть свой фанатский сайт. И захожу я тут давеча туда, что же вижу: овуляторство головного мозга ...
