Как работает беспроцентный период по кредитным картам и как избежать переплаты Мы тут в центральную Азию собрались ехать. А я же познаю мир через книги)) Вот и решила прочесть 2 главы из книги норвежской путешественницы - про Кыргызстан и Узбекистан. «Вся Центральная Азия – это большая куча мала, состоящая из различных национальностей, культур, лиц, языков и ...
ПРЯНИКИ
ewgenija_s — 11.11.2011
До рождества и нового года осталось совсем ничего и пора
бы начать готовится уже. Кто хочет отведать к рождеству отличных
пряников, то начинать нужно уже сейчас.ПРЯНИКИ
Чем дольше пряничное тесто лежит в холодном месте до выпечки тем лучше и вкуснее получится исходный продукт. Пекари-профессионалы заготовили его еще летом. Упаковали в герметичные контейнеры и оставить до ноября. Но мы так долго ждать не будем так как время уже нет, но минимум 3 дня оно все же должно провести в холодном месте.
250г меда
250г сахара
200мл воды
700г муки
1 ч.л. корицы
1 щепотка молотой гвоздики
1 щепотка молотого кардамона
8г углекислого аммония (или пищевой соды)
щепотка соли
1. Мед, сахар и воду ставим на плиту и на небольшом огне, непрерывно помешивая варим пока сахар полностью не растворится.
2. Кастрюлю снять с огня, добавить щепотку соли и дать остыть сиропу при комнатной температуре.
3. В это время просеять муку и углекислый аммоний. Остывший сиром добавить к муке и хорошо вымесить с помощью деревянной лопатки. Тесто выложить на стол, собрать его в шар, плотно обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 дня.
4. Готовое тесто выложить на рабочую поверхность присыпанную мукой, раскатать пласт толщиной 5-7мм и вырезать формочками фигурки.
5. Выложить на противень выстеленный бумагой для выпечки и смазать пряники водой и оставить на 10 минут. Для того чтобы пряники во время выпечки не уменьшились в размере и остались правильной формы.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С 12-15 минут.
Хранить в герметично закрытой емкости от 4 до 6 недель.
Оставить комментарий
Архив записей в блогах:
Главным подозреваемым в ограблении Лувра является гражданин России, бывший солдат Французского легиона. Он имеет прямые связи с Кремлём.
В деле о краже ювелирных изделий из Лувра в Париже, потрясшей Европу, появились новые подробности.
Расследование французской полиции ...
Думаете, пост о чем-то из военных времен? Ошибаетесь! Это 2018 год, нынешний Крым. Все это было еще при Украине, крымчане искренне надеялись, что что-то изменится при России и что-то даже начало происходить, но, как оказалось, это был лишь приступ популизма. Прошло всего два года после ...
Из ранее не известных публике документов на Старой площади открываются интересные факты. Принято считать, что главным разоблачителем культа личности является Никита Хрущёв. Но оказывается это не так.
Все эти так называемые соратники Вождя были по сравнению с личностью Сталина просто пи ...
На работе аврал-завал, зачем-то всё и сразу, раньше объёмы хоть как-то разводили, сейчас внезапно решили совместить. Скорее всего, неделя потребует подвигов до самого конца, глаз на прочее уже не остаётся. Ленту посматриваю, но сам пока буду не активен. Не теряйте, если что. ...
