Проектирование и строительство домов: создаем пространство, отражающее вашу индивидуальность 
Яхты и котики 
Обербургомистр врать не будет! 
"За штурм" 
День победы 
Кораблекрушение, Айвазовский Иван Константинович, 1884 
Наше старое кино 
Чешская независимость: легко досталось — легко расстались 
Веничка
24.09.2011 —
Пост злобности....
противоречие
home_chef — 03.10.2011
я как-то недолюблмиваю Джейми Оливера, если честно....по
самой простой причине...приготовленые по его рецептам блюда мне
совершенно не нравились своими вкусовыми качествами, но когда я
увидела у Юли ![противоречие [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
cooking_time
это рагу,
решила рискнуть и приготовить его...Этот рецепт и фото архивные и долго ждали своего часа, настало время вам их показать (в архиве у меня оказалось много разного.. :))
Проект " 100 рецептов от друзей "
23/100 Мясное рагу с Гиннессом
Рецепт копирую:
Ингредиенты:
- 500 г говядины для тушения
- 500 мл эля или Гиннесса
- 2 средние моркови
- 2 стебля сельдерея
- 1-2 луковицы
- 1 столовая ложка с горкой муки
- 400 г резаных томатов в собственном соку
- 600-800 г картофеля
- несколько веточек свежего тимьяна
- 3 лавровых листа
- оливковое масло
- соль/молотый перец
Помойте овощи и мясо. Очистите лук и морковь. Мясо нарежьте кубиками.
На среднем огне нагрейте глубокую сковороду или казанок с небольшим количеством масла. Лук, морковь и сельдерей крупно порубите. Положите в казанок вместе с лавровым листом и готовьте 10 минут.
Добавьте мясо, затем муку, тщательно перемешайте. Следом добавьте томаты и пиво, приправьте солью и перцем.
Хорошо перемешайте, доведите до кипения и готовьте на медленном под закрытой крышкой 2,5 часа. Снимите крышку и готовьте еще 30 минут. Удалите лавровый лист.
В общем-то, можно уже есть и так. А можно запечь под картофелем :)
Нагрейте духовку до 190С. Помойте и очистите картофель. Отварите в подсоленной воде до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть. Затем нарежьте картофель пластинками толшиной 1 см. Рагу переложите в жаропрочную форму, сверху уложите картофель, сбрызните оливковым масло, посолите и поперчите, положите веточки тимьяна. Поставьте в духовку на 40 минут.
Я пропустила только манипуляции с картофелем, а просто отварила молодой с укропом.
Очень очень вкусно! Я совершенно не жалею, что дала шанс этому рецепту, так как нам это рагу понравилось! :)
Юлечка, спасибо большое за рецепт! :)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В prohodimcy нынче разные связи выкладываются. Приличные:) Что и как насвязывала я ...
В Питере дважды брала свиные котлеты на косточке, в разных магазинах Просто жарили, ели в прикуску с листьями Айсберга и черри, но было не до фото А на работу сЫночке приготовила ленивый перец Перец еще осенью заготовила, и нам в Москве, и сыну в Питере Оставшийся фарш на ...
Качаю Diablo.(Разумеется, Diablo I) У меня, кажется, все не настолько ...
По-прежнему очень занят, поэтому снова публикую не особенно содержательный пост. Знакомая прислала интересный тест. Взгляните на фотографию. If you see a side face, you are using your left brain to think and you are good with logical thinking. If you see a front face, you use your right brain to think and you are good at ...
Друзья, как ориентируетесь в лесу? Какие методы определения сторон света считаете самыми верными? Я меня всё достаточно просто. Во-первых, компас. Только не в смартфоне, ибо это - редкостная гадость. Если его нет, меня выводит чутье, чувство направления. В прошлый раз вышел с погрешно ...
