Кейс: как одна кухня проиграла тараканам три раунда, а потом всё-таки взяла реванш
24.09.2011 —
Пост злобности....
противоречие
home_chef — 03.10.2011
я как-то недолюблмиваю Джейми Оливера, если честно....по
самой простой причине...приготовленые по его рецептам блюда мне
совершенно не нравились своими вкусовыми качествами, но когда я
увидела у Юли ![противоречие [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
cooking_time
это рагу,
решила рискнуть и приготовить его...Этот рецепт и фото архивные и долго ждали своего часа, настало время вам их показать (в архиве у меня оказалось много разного.. :))
Проект " 100 рецептов от друзей "
23/100 Мясное рагу с Гиннессом
Рецепт копирую:
Ингредиенты:
- 500 г говядины для тушения
- 500 мл эля или Гиннесса
- 2 средние моркови
- 2 стебля сельдерея
- 1-2 луковицы
- 1 столовая ложка с горкой муки
- 400 г резаных томатов в собственном соку
- 600-800 г картофеля
- несколько веточек свежего тимьяна
- 3 лавровых листа
- оливковое масло
- соль/молотый перец
Помойте овощи и мясо. Очистите лук и морковь. Мясо нарежьте кубиками.
На среднем огне нагрейте глубокую сковороду или казанок с небольшим количеством масла. Лук, морковь и сельдерей крупно порубите. Положите в казанок вместе с лавровым листом и готовьте 10 минут.
Добавьте мясо, затем муку, тщательно перемешайте. Следом добавьте томаты и пиво, приправьте солью и перцем.
Хорошо перемешайте, доведите до кипения и готовьте на медленном под закрытой крышкой 2,5 часа. Снимите крышку и готовьте еще 30 минут. Удалите лавровый лист.
В общем-то, можно уже есть и так. А можно запечь под картофелем :)
Нагрейте духовку до 190С. Помойте и очистите картофель. Отварите в подсоленной воде до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть. Затем нарежьте картофель пластинками толшиной 1 см. Рагу переложите в жаропрочную форму, сверху уложите картофель, сбрызните оливковым масло, посолите и поперчите, положите веточки тимьяна. Поставьте в духовку на 40 минут.
Я пропустила только манипуляции с картофелем, а просто отварила молодой с укропом.
Очень очень вкусно! Я совершенно не жалею, что дала шанс этому рецепту, так как нам это рагу понравилось! :)
Юлечка, спасибо большое за рецепт! :)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Во вчерашних комментариях к посту со стишатами для Насти ( http://k-markarian.livejournal.com/82267.html ) моя подруга из Вильнюса Наташа написала, что тоже хочет стишок для внучки, маленькой модницы. Говорит, мол, она еще плохо, но вот красивую шляпку выбрать уже ...
Месть — блюдо, которое подается холодным. Практически ледяным. Так оно вкуснее и больше похоже на мороженое. У нас в подъезде организация квартир исключительно неудобна для моей соседки, с которой мы живем дверь в дверь. Со стороны моей кухни у нее вдоль стеночки стоит кровать, а со сторон ...
В обсуждении про утильсбор появился вот такой комментарий. Жалко будет, если он затеряется среди высказываний других комментаторов.
А еще Министерство промышленности и торговли ответило на запрос депутата Нилова, куда пошли средства, полученные от взносов утилизационного ...
Тема военных преступлений противника играла важную роль в пропаганде любых враждующих блоков. Но поскольку вплоть до самого конца войны чужие территории оккупировали главным образом ...
Итак, я думаю это зрелище не для слабонервных! Или я чего-то не понимаю в этой жизни, или дамы такие без комплексов. НО как можно выкладыватьтакие фото? Это же не эстетично.. Приготовились.... А вот и ссылочка на сие чудо http://kosmetista.ru/blog/otzivi/47465.html Приятного ...
