Как выбрать уличный фонарь: экономим без потери качества
24.09.2011 —
Пост злобности....
противоречие
home_chef — 03.10.2011
я как-то недолюблмиваю Джейми Оливера, если честно....по
самой простой причине...приготовленые по его рецептам блюда мне
совершенно не нравились своими вкусовыми качествами, но когда я
увидела у Юли ![противоречие [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
cooking_time
это рагу,
решила рискнуть и приготовить его...Этот рецепт и фото архивные и долго ждали своего часа, настало время вам их показать (в архиве у меня оказалось много разного.. :))
Проект " 100 рецептов от друзей "
23/100 Мясное рагу с Гиннессом
Рецепт копирую:
Ингредиенты:
- 500 г говядины для тушения
- 500 мл эля или Гиннесса
- 2 средние моркови
- 2 стебля сельдерея
- 1-2 луковицы
- 1 столовая ложка с горкой муки
- 400 г резаных томатов в собственном соку
- 600-800 г картофеля
- несколько веточек свежего тимьяна
- 3 лавровых листа
- оливковое масло
- соль/молотый перец
Помойте овощи и мясо. Очистите лук и морковь. Мясо нарежьте кубиками.
На среднем огне нагрейте глубокую сковороду или казанок с небольшим количеством масла. Лук, морковь и сельдерей крупно порубите. Положите в казанок вместе с лавровым листом и готовьте 10 минут.
Добавьте мясо, затем муку, тщательно перемешайте. Следом добавьте томаты и пиво, приправьте солью и перцем.
Хорошо перемешайте, доведите до кипения и готовьте на медленном под закрытой крышкой 2,5 часа. Снимите крышку и готовьте еще 30 минут. Удалите лавровый лист.
В общем-то, можно уже есть и так. А можно запечь под картофелем :)
Нагрейте духовку до 190С. Помойте и очистите картофель. Отварите в подсоленной воде до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть. Затем нарежьте картофель пластинками толшиной 1 см. Рагу переложите в жаропрочную форму, сверху уложите картофель, сбрызните оливковым масло, посолите и поперчите, положите веточки тимьяна. Поставьте в духовку на 40 минут.
Я пропустила только манипуляции с картофелем, а просто отварила молодой с укропом.
Очень очень вкусно! Я совершенно не жалею, что дала шанс этому рецепту, так как нам это рагу понравилось! :)
Юлечка, спасибо большое за рецепт! :)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Любопытный случай тут случился. Прямо в первый раз со мной такое Зашёл я щас средь бела дня в магазинчик, взял бутылку минералки и на выход порулил. К кассам то есть. Народу никого, ибо – рабочий полдень, что-то такое... Солнце палит, а также тепло, и весь народ – или на трудовой вахт ...
У лифтов в доме управляющая компания повесила Правила пользования лифтом. Среди прочих там есть выделенное капсом "КАТЕГОРИЧЕСКИ ВОСПРЕЩАЕТСЯ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ЛИФТОМ В НЕТРЕЗВОМ СОСТОЯНИИ". Так и вообразил, как подьездный алкаш Миша подходит к лифту, с трудом фокусирует зрение, читает, и ...
Время от времени российские власти не прочь поразглагольствовать о проблемах сохранения и развития культуры. Общеизвестно, что истинная культура всегда национальна. Однако, истинное отношение правящей ныне власти к русской культуре очень наглядно обнаруживается в нынешней ...
Решил заказать себе тарелку на Али- хоть попробовать- как это вообще-есть не с газеты :) Через пару недель заказ приехал. Вскрыл упаковку зубами и моим изумленным и выпученным глазам предстал невиданной низости и цЫничности ОБМАНЪ И ПОДЛОГЪ !!! Вместо заказанной тарелки ...
