Поиск утечки фреона в сплит-системе и холодильнике немного наркомании Технические характеристики многофункционального внедорожника 3ИЛ-3901С1 (4х4): Грузоподъемность – 2500 кг; Вместимость одноо6ъёмноrо кузова – 11 человек; Полная масса – 8000 кг; Масса снаряженного образца (без брони) – 4570 кг; Двигатель: -тип — Cummins 4 ISBe ...
Простой хлеб
antuanneta — 22.03.2012
Несмотря на все мои ухищрения по засушиванию закваски, я все равно
еще нормально не могу рассчитать норму,чтобы полностью использовать)) Поэтому у меня свежей закваски, как у дурака махорки - после оживления :))
и я опять ее сушу или стараюсь что-то с ней сделать))
И вот я нашла прекрасный рецепт, куда уходит довольно большое количество закваски!
О, подумала я, это же как раз для меня)) Рецепт весьма быстрый и хлеб получается очень-очень вкусным!
Рецепт (скопирован)
на 2 хлеба весом по 400-450г
340г спелой закваски (170г муки, 170г воды)
400г муки
10г соли
1-2 ст.л. масла (по желанию)
200г воды
Замесить тесто без соли и жира в течение 4 мин.
дать ему выбродить полчаса-час. Вмесить соль и масло,
вымешивая в течение 4 мин.
Сформовать хлеб
Дать хлебу 2 часа расстойки в тепле
Надрезать, смазать водой и печь на поду с паром в течение
25мин при 465Ф.
Мои комментарии: месила руками (нету у меня нужного девайса, пока что), перед посадкой в духовку забыла смазать водой, корочка получилась не блестящей. Надрезы как обычно :) а еще меня просто поразило как этот хлеб здорово поднялся. Выкладывала на противень довольно низкий был, а потом как вырос под казаном))
Жаль, что не видно было сам процесс роста))
Фото:
В разрезе
Мякиш, как мне показалось, ну очень красивый :)) на свет :))
Раз Лиза согласилась на такой рецепт для ФМ - пжл-ста))) мне не жалко)))
Рецепт у уважаемой Люды
![Простой хлеб [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=90.2){kind=small}
mariana_aga здесь
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Неустаревающая классика. Абсолютно актуальная всегда. Пожалуй, самый любимый мой эфир за все время. После этого эфира меня перестали приглашать и публиковать на "Эхе". Хорошо повеселились. Оттоптался я от души. Приятного просмотра. Наслаждайтесь. https://youtu.be/yBD_1eaiC2w ...
Только что обнаружил в местном супермаркете. Новый бестселлер от автора книг "Правила о дорожном движении" и "Задачи про математику". А потом удивляемся, почему дети не могут дважды два просклонять по падежам. ...
Очень мне нравится эта городская клумба в Полянкском переулке, что у детской поликлиники. Смотрю тут и хоста с бегониями,лилейник с гортензией, астильбы , петуньи. Прохожу мимо нее на работу .. ...
На антиселигере была один лишь день, но эмоций получила наверное на месяц. А всё оттого, что не ожидала столь высокого уровня организации, столь колоритных ораторов и столь неожиданно душевной, благостной атмосферы Химкинского леса. ...
