Топ-5 лучших нейросетей для генерации изображений в 2026 году Выставка "Первые в борьбе с огнем", которая, до конца этой недели, проходит на территории Музея ГОН (Гараж Особого Назначения), весьма многоплановая. Здесь есть как совсем ранние образцы пожарной техники, еще на конной тяге, до самых последних новинок. Есть тут и беспилотные системы, ...
Простой хлеб
antuanneta — 22.03.2012
Несмотря на все мои ухищрения по засушиванию закваски, я все равно
еще нормально не могу рассчитать норму,чтобы полностью использовать)) Поэтому у меня свежей закваски, как у дурака махорки - после оживления :))
и я опять ее сушу или стараюсь что-то с ней сделать))
И вот я нашла прекрасный рецепт, куда уходит довольно большое количество закваски!
О, подумала я, это же как раз для меня)) Рецепт весьма быстрый и хлеб получается очень-очень вкусным!
Рецепт (скопирован)
на 2 хлеба весом по 400-450г
340г спелой закваски (170г муки, 170г воды)
400г муки
10г соли
1-2 ст.л. масла (по желанию)
200г воды
Замесить тесто без соли и жира в течение 4 мин.
дать ему выбродить полчаса-час. Вмесить соль и масло,
вымешивая в течение 4 мин.
Сформовать хлеб
Дать хлебу 2 часа расстойки в тепле
Надрезать, смазать водой и печь на поду с паром в течение
25мин при 465Ф.
Мои комментарии: месила руками (нету у меня нужного девайса, пока что), перед посадкой в духовку забыла смазать водой, корочка получилась не блестящей. Надрезы как обычно :) а еще меня просто поразило как этот хлеб здорово поднялся. Выкладывала на противень довольно низкий был, а потом как вырос под казаном))
Жаль, что не видно было сам процесс роста))
Фото:
В разрезе
Мякиш, как мне показалось, ну очень красивый :)) на свет :))
Раз Лиза согласилась на такой рецепт для ФМ - пжл-ста))) мне не жалко)))
Рецепт у уважаемой Люды
![Простой хлеб [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=90.2){kind=small}
mariana_aga здесь
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Одним из самых широко распространённых и очевидных примеров, демонстрирующих несостоятельность оружейных запретов, по своей действенности идущий разве что после указания на противоречие, почему человек одновременно выступает против ...
Добрый вечер, уважаемое сообщество! Вот и я дожила до первого поста, раньше только читала или комментировала. Даже не знаю, что я хочу услышать, скорее, ваше мнение, что бы вы делали в данном случае. Вот история. У меня замечательный папа. Ему 62 года. У них с мамой крепкая семья с самой ...
PAL 62 вывесил фотку ...
Намедни совершила променад по центру города. Иду, головой верчу туда и кручу сюда. Давно в центре не было, может, что изменилось, а я об этом не знаю. Вижу свой любимый магазин, где всякие ничтяки ...
