Система управления репутацией и мониторинга СМИ и соцмедиа от СКАН-Интерфакс: обзор возможностей 
Советские традиции, которые стоило бы вернуть... 
Ибак... Как много в этом звуке! 
Приобретение товаров в мессенджерах с оплатой через СБП — это риск. Будьте 
Зимний фидер: тонкая ловля рыбы со льда. Разбираемся 
Ленивое время 
Плотва в глухозимье: тактика поиска, снасти и секреты ужения 
ОБОРВАННЫЕ НИТИ. ЛОККАРТ, ПЕТЕРС И КАПЛАН 
Государственный визит Короля и Королевы Дании в Эстонию. День 1. Итак сегодня меня заебало все по немногу во первых адски заебало солнце вот почему, блядь, именно когда с похмелья и спал пару часов, или вообще не спал светит солнце прямо в рожу, а? Стоит выспатсо как следует, дак на улице опять творитсо ...
Простой хлеб
antuanneta — 22.03.2012
Несмотря на все мои ухищрения по засушиванию закваски, я все равно
еще нормально не могу рассчитать норму,чтобы полностью использовать)) Поэтому у меня свежей закваски, как у дурака махорки - после оживления :))
и я опять ее сушу или стараюсь что-то с ней сделать))
И вот я нашла прекрасный рецепт, куда уходит довольно большое количество закваски!
О, подумала я, это же как раз для меня)) Рецепт весьма быстрый и хлеб получается очень-очень вкусным!
Рецепт (скопирован)
на 2 хлеба весом по 400-450г
340г спелой закваски (170г муки, 170г воды)
400г муки
10г соли
1-2 ст.л. масла (по желанию)
200г воды
Замесить тесто без соли и жира в течение 4 мин.
дать ему выбродить полчаса-час. Вмесить соль и масло,
вымешивая в течение 4 мин.
Сформовать хлеб
Дать хлебу 2 часа расстойки в тепле
Надрезать, смазать водой и печь на поду с паром в течение
25мин при 465Ф.
Мои комментарии: месила руками (нету у меня нужного девайса, пока что), перед посадкой в духовку забыла смазать водой, корочка получилась не блестящей. Надрезы как обычно :) а еще меня просто поразило как этот хлеб здорово поднялся. Выкладывала на противень довольно низкий был, а потом как вырос под казаном))
Жаль, что не видно было сам процесс роста))
Фото:
В разрезе
Мякиш, как мне показалось, ну очень красивый :)) на свет :))
Раз Лиза согласилась на такой рецепт для ФМ - пжл-ста))) мне не жалко)))
Рецепт у уважаемой Люды
![Простой хлеб [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=90.2){kind=small}
mariana_aga здесь
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Наталья Самовер и Константин Михайлов только что вернулись с пожарища. Сообщают: ...
Читая макулатуру "Должен признаться в одном грехе: я часто, особенно в командировках, читаю всякую «мусорную литературу» - детективы там, приключения, фантастика… Причем предпочитаю, как правило, отечественную, «про наших» - ну, просто потому, что оно как-то роднее… В мусорной ...
Вот вы, наверное, на выходные ездите на дачу. И, скорее всего, рядом с вашей дачей есть сельские населённые пункты. Вы обращали внимание на комплекцию местных жительниц? Практически каждая из них весит как ДВЕ (а то и три) горожанки и испытывает от этого явные проблемы. Меня это каждый ...
Служба онлайн-поддержки ПриватБанка, 40 минут проверяет являюсь ли я владельцем ...
