Как проверить сайт на вирусы: полное руководство для владельцев и разработчиков Похоже мы имеем дело с самой массовой номинацией. Действительно, количество полководцев оказалось столь велико что возникло даже желание слегка подправить правила и пропускать уже претендентов не с тремя голосами а как минимум с пятью. Но немного подумав решил, что такое количество даст ин ...
Простой хлеб
antuanneta — 22.03.2012
Несмотря на все мои ухищрения по засушиванию закваски, я все равно
еще нормально не могу рассчитать норму,чтобы полностью использовать)) Поэтому у меня свежей закваски, как у дурака махорки - после оживления :))
и я опять ее сушу или стараюсь что-то с ней сделать))
И вот я нашла прекрасный рецепт, куда уходит довольно большое количество закваски!
О, подумала я, это же как раз для меня)) Рецепт весьма быстрый и хлеб получается очень-очень вкусным!
Рецепт (скопирован)
на 2 хлеба весом по 400-450г
340г спелой закваски (170г муки, 170г воды)
400г муки
10г соли
1-2 ст.л. масла (по желанию)
200г воды
Замесить тесто без соли и жира в течение 4 мин.
дать ему выбродить полчаса-час. Вмесить соль и масло,
вымешивая в течение 4 мин.
Сформовать хлеб
Дать хлебу 2 часа расстойки в тепле
Надрезать, смазать водой и печь на поду с паром в течение
25мин при 465Ф.
Мои комментарии: месила руками (нету у меня нужного девайса, пока что), перед посадкой в духовку забыла смазать водой, корочка получилась не блестящей. Надрезы как обычно :) а еще меня просто поразило как этот хлеб здорово поднялся. Выкладывала на противень довольно низкий был, а потом как вырос под казаном))
Жаль, что не видно было сам процесс роста))
Фото:
В разрезе
Мякиш, как мне показалось, ну очень красивый :)) на свет :))
Раз Лиза согласилась на такой рецепт для ФМ - пжл-ста))) мне не жалко)))
Рецепт у уважаемой Люды
![Простой хлеб [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=90.2){kind=small}
mariana_aga здесь
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Архив записей в блогах:
https://pikabu.ru/story/kak_k_nam_patriarkh_priezzhal_5683094 Историю рассказал родственник из милиции. Перескажу как смогу от его лица. Не знаю в каком году приезжал к нам в город Патриарх Всея Руси. Ну, естественно, его привозят в наш самый главный храм нашего города. Привезли на ...
Не буду звонить, не буду шевелиться Буду мечтать- дабы не разбиться " ... восьмой раз жду свою судьбу:) Попал на расходы:) Жду звонка... Сергей" Не очень припоминаю его лицо, но хорошо помню его киппи Вроде смешной и далеко за 30-ть Не ёкнуло Альстрамерии три штуки- это не расходы) ...
(Начало http://oldfisher-mk.livejournal.com/824 718.html ) http://oldfisher-mk.livejournal.com/825723.html ) Про потери СССР мы кратко поговорили в прошлых двух частях... Сейчас бы я хотел обсудить потери главного противника СССР- Германии... Официально их называют порядка семи ...
