рейтинг блогов

Простая кухня

топ 100 блогов i_lara15.12.2012

ПИЦЦА НА ЗАВТРАК
Простая кухня

В прошедшие выходные баловалась: «скрестила» пиццу с глазуньей, брокколи и моцареллой.
Очень душевный завтрак получился. Пиццу пекла по старому испытанному рецепту, в тесто добавлена цельнозерновая мука, чтобы совесть совсем не загрызла:)



Нарыла  полезный ролик о двух способах формовки пиццы, можно посмотреть  здесь.

Профи скалку презирают: все делается руками...

И лихо подбрасывается в воздух. Виртуозно, иначе не скажешь.

А я неожиданно для себя увлеклась новым вариантом приготовления пиццы.
Та же мука, соль, дрожжи, оливковое масло... но какое волшебное получается тесто! 
Расскажу в следующий раз, если захотите.

Простая кухня

Возвращаясь к пицце для завтрака. (Я сделала 2 небольшие пиццы.)
Бланшированную брокколи переложите в очень холодную воду, чтобы остановить процесс варки. Откиньте и обсушите. В сковороду налейте немного оливкового масла, нагрейте, добавьте измельченный зубчик чеснока и перемешайте.
Добавьте в сковороду брокколи, заправьте солью и рубленым черным перцем или паприкой. Готовьте несколько минут, постоянно встряхивая сковороду. Снимите с огня и остудите.
 
Смажьте пиццу томатным соусом, сверху положите пластиночки моцареллы (у меня был нарезанный сыр) или, если у вас есть моцарелла баффало, просто отрывайте кусочки и выкладывайте на тесто. Можно использовать и другие сыры.
Выложите поверху брокколи, посыпьте листиками орегано или тимьяна, оставив место в центре для яйца.
Пеките в духовке, предварительно разогретой до 230 градусов, минут 7-8 или до желаемой степени готовности яйца.
Приятного аппетита и отличных выходных :)


Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
05.12.2012 Будни ЖЖ
Архив записей в блогах:
покупаю с магазинчике пироги. А продавщица сообщает: сегодня скидка тем у кого день рожденья. Я радостно говорю: да, сегодня день рожденья (уже стемнело). — по паспорту — так не у меня — говорю я и пальцем вверх показываю. — паспорт нужен — Счас позвоню туда... Вот, вернулся домой, ...
       Вот он и закончился - премьерный ТВ-Конкурс Голос...Только что отсмотрела финал, сижу теперь, растекаюсь мыслями... слишком уж предсказуемо, я бы даже сказала - заурядно закончился.        Выбран (не забывайте, что это ...
Навеяло одним постом в ленте, но он под замком, потому выносить его смысла нет. Суть в том, что человеку предъявили претензии, что у него дескать бумага трехслойная, т.е. дорогая, в то время, когда в стране жрать нечего. И вспомнилось мне, в начале лета с коллегой обсуждал вопрос потребит ...
Пока картошка раз в полгода с пафосом рапортует о тысяче-другой забаненных ботоводов и отказывается вводить лиги / подбор команд по уровню игры, игорьки, недовольные наличием в рандоме бесполезного биологического мусора, берут инициативу в свои руки. На видео один из примеров, когда коллек ...
В блогах особенно хорошо заметно, насколько большинство людей не умеют читать текст и понимать его смысл. Вот самый простой пример. Влад Пискунов спрашивает, дословно: "Вопрос знатокам кашрута. Яйца и молоко сочетаются? Блины на молоке можно ...