Прошлое

stas_redugol — 30.11.2025

Старая-старая кулинарная книга.

1959 год. На задней корочке приклеен листик, на котором бабушкиной рукой написан рецепт печенья.
Я помню что это за выпечка. У нас  в семье  это называлось лепеники :)

1 чайный сырок 34
1 пачка маргарина
2 стакана муки
не много соды
перемешать
раскатать как налапшу
стаканом резать кружок
на кружки сахару. ©

Больше ничего не написано. Бабушке Наде и  так было понятно. И не важно, что по этому описанию сейчас  не получится сделать аутентичное  изделие.

Хорошо что ещё жив носитель сакральных знаний :)) Правда кое-что  я всё равно не помню. Ибо хоть и жив, но   за 100500 лет кое-что изменилось.

Первое!  Чайный сырок 34.  Подозреваю:  число 34 — это стоимость сырка: 34 копейки. Ладно. А вес этого сырка? 200 гр? Больше или меньше?
Сырок был из творога , сладкий, перетёртый. В бумажной упаковке.

1 пачка маргарина....   В 1978-1980 годах советская промышленность фасовала маргарин какими кусочками? 200 гр? Или  250 гр?

Странно, что нет яйца. Ну не — так нет.

И самое главное! То, что я знаю, но то, что никогда не узнает человек, прочитавший этот рецепт!
Фраза: на кружки сахару — это вообще как шифровка Алекс-Юстасу :))

Печеньки лепились следующим образом: кружок обмакивался в  сахар, который  был насыпан в тарелку, складывался пополам ( сахаром внутрь), опять обмакивался в сахар и опять складывался пополам. Получалась толстенькая четвертинка круга с сахарными прослойками.  Её ещё раз обмакивали в сахар и выкладывали на противень, смазанный всё тем же маргарином.
И вот это всё выпекалось в духовке.

Честно. Несколько лет назад попробовал повторить.
:((
Похоже на анекдот про воздушные шарики.
Не радуют ©

Печеньки, как печеньки. Ничего выдающегося.
А я их первоклассником очень любил.

К чему это я?
Прошлое не воротится. И не поможет слеза... ©

Эту простую мысль хорошо БЫ понять  не только  лишь мне :)

Оставить комментарий

Популярные посты:

cardemua

Незаконное исключение из школы или отчисление из вуза: руководство по защите прав

• Ранее
• Архив