Про шум в бульоне
ganna13 — 24.01.2020 Вы снимаете пену с бульона?А зачем?
Я никогда.
Не, когда-то в юности тоже этому была обучена.
И видимо один раз поленилась, ну или заб
А оно ни на что и не повлияло.
Бульоны у меня все до единого прозрачные,
потому что я варю их доооолго, на самом маленьком огне,
плюс с большим количеством разного, и те же горошины перца просто тупо снимутся вместе с пеной.
Да и каждый раз через металлическое сито процеживаю перед варкой супов.
|
</> |