Про салаты

топ 100 блогов belonika29.06.2010 Про салаты  

Давайте, пока я занимаюсь норвежскими фотками, мы про салаты поболтаем.
Еще один "винегрет", на этот раз от Армана Арналя, ужасно простой, но универсальный до безобразия.
Я им заправляла еще теплый салат с осьминогом - было прекрасно, а сегодня с удивлением обнаружила, что он не менее хорош с селедкой (ага) и теплым картофелем (ничего при этом не пила, оцените выдержку!)

Про салаты

В оригинальном варианте нам понадобится: кочан салата, 1 красный лук (или парочку шалотов), пучок шнитт-лука, 
оливковое масло и бальзамический уксус (по вкусу).


Все дико просто. В бальзамический уксус постепенно вливать оливковое масло, постоянно размешивая венчиком до получения эмульсии. Очень мелко порубить лук и шнитт-лук, добавить в винегрет и дать настоятся несколько часов.

Салат помыть, разрезать вдоль на 2 части, каждую щедро полить винегретом и всех делов, то. 
Надо ли говорить, что, если хотите капните немного лимонного сока.

Ну, это вам как идею просто, мне очень понравилась еще у него такая вот подача "кочанчиками".
Пошла грузиться Норвегией.

А у вас какие салаты из очевидно летних самые любимые?
Вот, что бы и где бы... все равно нет ничего вкуснее помидоров, красного "сладкого" лука, укропа, крупной соли и настоящего душистого нерафинированного подсолнечного масла.
И вы про своих "любимцев" рассказывайте.

пс Таки эта "сволочь дорогая" сперла опять недодожранный сапог. 
А я то думала, куда он так тихонько на пару часов днем стерся?
Сейчас пойдем прочесывать лес и малину. Найду - будем серьезно разговаривать.
Очень надеюсь, что у него хватило мозгов его зарыть. А то... будет ходить в сапогах, да. 

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
27.06.2010 бобо
Архив записей в блогах:
Я люблю сказки тёплые, добрые. волшебные. Со сказочными домиками и окошками: 1. 2. 3. Где весело и лето: 4. Где случаются добрые чудеса - например, глубокой осенью распускаются почки: 5. Где на деревьях сидят медвежата: 6. А совы летают на воздушных шарах: 7. Где всё ...
Разбавим московские фоточки текущими событиями. Вчера я первый раз участвовала в cross-country race. Не уверена как это правильно называется по-русски. Бег по пересеченной местности? Cross-country это обычно трасса по тропинкам в парке, гравий, песочек, грязька, трава, небольшой ...
В сообществе «пора валить» часто можно совет переучиться на айтишника. Судя по бурному росту этой индустрии в последние годы, за этим действительно будущее. Так как я склонен к структурированному мышлению и обожаю считать, хотел бы оценить перспективы и возможности развития в инд ...
Премьер-министр РФ Мишустин пошел по стопам Владимира Путина, который все 22 года своего президентства повторял мантры о том, что " времени на раскачку нет " и что " нужно совершить прорыв ". И поскольку эти слова давно вызывают усмешку у трезвомыслящей части общества, то теперь решено ...
Спасибо всем, кто думал. Пару дней назад я написала пост, который благополучно исчез, когда я цепляла картинку. Потом не было ни времени, ни сил. Операция в субботу прошла без неожиданностей и осложнений. Оперировали с помощью робота Леонардо. Сутки Саша был весь в проводах и трубочках. ...