Про поддельный перец

avderin — 28.05.2025 «О том, что подделывать специи и приправы — дело несложное и выгодное, догадались еще купцы XIX века. Например, в Лондоне тех времен черный перец горошком «готовили» так: «Для этого использовали жмых льняного семени, обычную глину и щепотку кайенского перца, — пишут биологи Ричард Эвершед и Никола Темпл, авторы бестселлера «Состав: как нас обманывают производители продуктов питания». — Эту смесь продавливали сквозь сито и затем обкатывали в миске, чтобы сформировать шарики, по форме и внешнему виду напоминающие зерна черного перца».
Сегодня горошковый перец вы запросто можете купить разбодяженным с семенами папайи. Они внешне неразличимы. Половина того, половина того. Перец стоит приличных денег, а семена папайи – это никому не нужный мусор. Вы бросите в кастрюлю десяток гранул – и получите запах и привкус перца. Даже, если половина горошин – это безвкусные семена папайи.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив