Pro пельмени

Ну вот и наступил тот день,

когда моя мама, задумчиво глядя на заснеженный двор, спросила: "А не налепить ли нам пельмешек?" Это наша семейная традиция, мною любимая и сохраняемая. Каждый раз, когда на во дворе воцарялась зима, мы лепили дома пельмени. Много, как полагается по уральским законам, до тысячи и больше штук, а потом морозили их на балконе и складывали в мешки. На всю зиму хватало, и никогда не было проблемы, чем угощать нагрянувших гостей.
Папа отвечал за мясо. Он делал фарш из трех видов - свинины (половина) и по четверти - говядина и куриное белое мясо. Лук - на килограмм фарша две здоровые луковицы. Папа долго месил фарш, солил-перчил, разводил теплой водой, чтобы оно было сочным.
Мама готовила тесто. Мука, вода, яйцо (а иногда и без него, тогда тесто нежнее) и соль. Не спрашивайте меня про порции - не знаю, мама до сих сама готовит тесто, ну я заменила папу и занимаюсь мясом.
В пельменях самое главное - лепка. Вот тут собирается вся семья и лепит - за разговорами дело идет быстро.
Вряд какое другое блюдо так сплачивает семью, как лепка пельменей. Конечно, с точки зрения диетического питания это блюдо не очень полезно. Мясо, тесто...Зато, как любил повторять мой папа, поел один раз - и сыт целый день.
Я очень люблю пельмени. Пожалуй, это единственное блюдо, от которого я не могу отказаться даже в ущерб фигуре.

Предыдущие записи блогера :

06.12.2014 — Ольга Науменко отмечает юбилей

05.12.2014 — Не сдаваться!

04.12.2014 — «Просто пара больших глаз и чёлка, которые порхают по сцене»

04.12.2014 — Мужчина с длинными волосами - как лысая женщина

04.12.2014 — Платье из занавески

03.12.2014 — Нина Дорошина любила Олега Ефремова всю жизнь

03.12.2014 — "Королева красоты"

02.12.2014 — Если бы глупец боялся сказать глупость, он уже не был бы глупцом. Жан де Лабрюйер

02.12.2014 — Мадонна переплюнула Аллегрову

Архив записей в блогах:

«Их же надо кормить!» Москвичи высказались о вхождения Хакасии в состав России

Мне даже сложно комментировать это. Просто удивительно до какого уровня невежества опустились эти люди. Они даже не знают что Хакасия является частью России, за исключением микроскопического количества пожилых людей помнящих это. И именно подобные имбицилы еще что-то пытаются ...

День Рождения Высоцкого

Я не был лично знаком с В.С.Высоцким (количество его знакомых стремительно растет ...

Автор неизвестен Рождество

Рождество, как и Новый год, приходит в наш мир дважды. Как минимум дважды. И я праздную оба. Потому, что хочу быть как те инопланетяне из анекдота. Прилетели на Землю инопланетяне. Через электронный переводчик смогли объясниться, завязалась беседа с делегацией землян. И один из людей ...

А судьи кто? Или хорошо ли живется севастопольцам

Час назад друг прислал в личку ссылку со словами: "Я так и знал! Говорил же тебе, поменьше новости читай, побольше людей слушай!". Сам он живет в Волгограде, а встречается с девушкой из Севастополя. Недавно ее родители позвали их жить к себе (чуть ли не квартиру подарить им готовы), но м ...

Без названия

Кофе с апельсиновым соком - моё открытие прошлого лета. Можно с карамельным сиропом для тех, кто любит ...

Pro пельмени

Pro пельмени

Оставить комментарий

Популярные посты: