Противоожоговая мазь: как выбрать средство и правильно обработать ожог
06.12.2014 —
Ольга Науменко отмечает юбилей
Pro пельмени
belan_olga — 07.12.2014
Ну вот и наступил тот день,когда моя мама, задумчиво глядя на заснеженный двор, спросила: "А не налепить ли нам пельмешек?" Это наша семейная традиция, мною любимая и сохраняемая. Каждый раз, когда на во дворе воцарялась зима, мы лепили дома пельмени. Много, как полагается по уральским законам, до тысячи и больше штук, а потом морозили их на балконе и складывали в мешки. На всю зиму хватало, и никогда не было проблемы, чем угощать нагрянувших гостей.
Папа отвечал за мясо. Он делал фарш из трех видов - свинины (половина) и по четверти - говядина и куриное белое мясо. Лук - на килограмм фарша две здоровые луковицы. Папа долго месил фарш, солил-перчил, разводил теплой водой, чтобы оно было сочным.
Мама готовила тесто. Мука, вода, яйцо (а иногда и без него, тогда тесто нежнее) и соль. Не спрашивайте меня про порции - не знаю, мама до сих сама готовит тесто, ну я заменила папу и занимаюсь мясом.
В пельменях самое главное - лепка. Вот тут собирается вся семья и лепит - за разговорами дело идет быстро.
Вряд какое другое блюдо так сплачивает семью, как лепка пельменей. Конечно, с точки зрения диетического питания это блюдо не очень полезно. Мясо, тесто...Зато, как любил повторять мой папа, поел один раз - и сыт целый день.
Я очень люблю пельмени. Пожалуй, это единственное блюдо, от которого я не могу отказаться даже в ущерб фигуре.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
05.12.2014 —
Не сдаваться!
04.12.2014 —
Мужчина с длинными волосами - как лысая женщина
04.12.2014 —
Платье из занавески
03.12.2014 —
Нина Дорошина любила Олега Ефремова всю жизнь
03.12.2014 —
"Королева красоты"
02.12.2014 —
Мадонна переплюнула Аллегрову
Архив записей в блогах:
Полностью и безоговорочно одобряю принятый сегодня закон о защите чувств верующих. Наконец то! Очень нужный и своевременный закон. Правельный и благодатный. Теперь заживём! И никакое это и не средневековье, а очень даже и наоборот - всё актуально и по-современнному. Шик-модерн одним ...
Много было в последнее время глюков с рейтингами, но такого ещё не было. С подачи френда mkrymov ...
Всем привет. Вот здесь вчера я давал анонс ( http://good-win.livejournal.com/304095.html ), и сейчас я хочу вкратце рассказать, как всё прошло. Так уж повелось, что всю мою жизнь, когда я что-нибудь задумываю, мне всегда мешает погода. Днём погода была отличная - жарко и солнечно, но по ...
Киев выдвинул Донбассу очередное невыполнимое условие: особый статус ему будет предоставлен только после проведения местных выборов по законам Украины . Понятно, что речь идет лишь о том, чтобы исключить любое мирное урегулирование - у Киева нет и не было такой цели. Ему была нужна лишь ...
С приходом в Латвию независимости от СССР противостоять новым политическим силам решилась только кучка спецназовцев, решивших с оружием в руках отстаивать советские порядки до самого конца. В январе 1991-го вся латвийская милиция присягнула новой власти, превратившись в ...
