Про острое

wildmale — 21.05.2012 Всегда любил и люблю острые блюда. Восточная, мексиканская кухни - мои. Перец ем с аппетитом и хрустом стручками, вприкуску с другими блюдами. От сладкого болгарского (м-м-м!) до термоядерных кайенского и чили, до стручков неизвестного названия и происхождения (думаю, мутанты:)), приобретаемых периодически на рынке. Люблю имбирь и жру его (пардон) и сырой и маринованный, в последнее время и чай пью с имбирем. Любой алкоголь давно закидываю долькой лимона, привычка. Даже пиво. Темное пиво с карамельной шапкой пены , ярко-красная нерка, желтые дольки лимона - няшка. Ну и русские разносолы - огурчики-помидорчики, смешные патиссончики, да хрустящий на зубах маринованный чесночок - разве ж можно их не любить, это ж сама жизнь, ее соль и перец.
Думал, дело в алкалоидах, которые, говорят, находятся, например, в жгучем перце и которые иногда, чувствую, почти физически торкают в мозжечок:)). Кстати, о перцах.
Как человек, давно и плотно имеющий дело с перцами - злыми, жгучими, зло#бучими - хочу сказать о мерах безопасности. Ежли приперло вдруг съесть стручок вприкуску, обязательно после надо вымыть руки, обязательно с мылом, а не абы как холодной водой. Я об этом иногда забывал, к сожалению, просто любое случайное прикосновение рукой к области глаз может вызвать резь и раздражение. Порой приходилось опрометью нестись в ванну и весьма долго замывать глаз водой. На невымытых после перца руках жгучие невидимые частицы могут находиться несколько часов, проверено лично:)) Понятно, что перец должен идти с чем-то, с другой пищей, а не сам по себе, если вы не враг своему пищеварению. При поедании и последующем прохождении сквозь организм перца нужно соблюдать предельную чистоту и гигиену ... как бы это сказать ... короче, подмываться надо, и почаще, иначе дискомфорт и зуд в одном месте обеспечен.
Сколько хлопот! А отказаться не могу:)
Сегодня прочел:
Психологи говорят: тяга к острой пище и раздражению вкусовых рецепторов свойственна людям, страстным по жизни. Любовь к необычным вкусам говорит о высокой активности человека и о его стремлении получать разнообразные удовольствия от жизни и держать себя в тонусе.
Это про меня. Это мне нравится. Все верно.
PS Любители острой пищи, поделитесь, плиз, опытом, что еще можно сожрать для дальнейшего разврата вкусовых рецепторов.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив