Про Оливье

топ 100 блогов jo_pa57 — 24.12.2023 Чем ближе к Новому году, тем больше активизируются кулинарные экстремисты. Появляются рецепты Оливье с яблоками, со шпротами, или вот с квашеной капустой вместо картошки...

Терпеть не могу яблоки в мясных салатах. Не сочетаются яблоки с остальными ингредиентами, вкус получается негармоничный, превалирует надо всем яблоко. Это извращение какое-то.

Народ вторую сотню лет делает классический Оливье, рецепт отшлифован десятилетиями до идеала, и менять его состав - только Оливье портить.

Оливье давно превратился в народное блюдо, не зря за границей его называют русским салатом. Я считаю, что менять классический рецепт, это как менять в народной песне слова или мелодию.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Вчера решил пройтись по барам, поинтуичить ситуацию. Погода прекрасная, но прохладная, поэтому обычного парада голых гм... плеч не было, зато голых ног было предостаточно. Тем не менее даже обладательницы этих ног выглядели какими-то более скромными и зябко кутались в ветровки, пытаясь скр ...
После вечерних заплывов в речке Волошня отрубилась сразу после ужина, проснулась глубокой ночью, поработала. За окном взялись сооружать какой-никой рассвет, выходило плохо — небо предгрозовое, пасмурное, теплынь, духота, серый туман. Дай, думаю, огурцы полью. И с морковкой еще повожусь ...
* Пошла читать старые записи и комментарии к ним. Постоянно натыкаюсь на Мишкины. Такое ощущение, что вот-вот опять напишет или ответит. Или пришлет в ТГ что-нибудь, а потом начнем обмениваться песнями и шутками. Он так полноценно был в моей жизни много лет, мне очень его не ...
Друзья, я видел многое, но это, на мой взгляд, просто треш. Я готов аплодировать стоя. Надеюсь, в ходе этого безумия никто не пострадал. ...
Это была последняя ночевка на даче в этом сезоне. Вот ночью уже понимаешь, что лето закончилось. И ранним утром тоже ). В остальное время суток хочется бросить все и поехать купаться. ...