Про Оливье
jo_pa57 — 24.12.2023
Чем ближе к Новому году, тем больше активизируются кулинарные
экстремисты. Появляются рецепты Оливье с яблоками, со шпротами, или
вот с квашеной капустой вместо картошки...Терпеть не могу яблоки в мясных салатах. Не сочетаются яблоки с остальными ингредиентами, вкус получается негармоничный, превалирует надо всем яблоко. Это извращение какое-то.
Народ вторую сотню лет делает классический Оливье, рецепт отшлифован десятилетиями до идеала, и менять его состав - только Оливье портить.
Оливье давно превратился в народное блюдо, не зря за границей его называют русским салатом. Я считаю, что менять классический рецепт, это как менять в народной песне слова или мелодию.
|
|
</> |
Обзор российских производителей коньяка: КВК, Кизляр, Дербент, Фанагория и Прасковея
На природу!
Без названия
Доброе утро!
В предвкушении праздника
О дивный новый мир
Три осциллографа!
Итоги 2025 года. Личные моменты.
"Пять друзей" принцессы Уэльской

