Про Оливье

топ 100 блогов jo_pa5724.12.2023 Чем ближе к Новому году, тем больше активизируются кулинарные экстремисты. Появляются рецепты Оливье с яблоками, со шпротами, или вот с квашеной капустой вместо картошки...

Терпеть не могу яблоки в мясных салатах. Не сочетаются яблоки с остальными ингредиентами, вкус получается негармоничный, превалирует надо всем яблоко. Это извращение какое-то.

Народ вторую сотню лет делает классический Оливье, рецепт отшлифован десятилетиями до идеала, и менять его состав - только Оливье портить.

Оливье давно превратился в народное блюдо, не зря за границей его называют русским салатом. Я считаю, что менять классический рецепт, это как менять в народной песне слова или мелодию.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Как Вы относитесь к гадалкам, экстрасенсам - к тем людям, которые предсказывают будущее и могут всё о Вас рассказать? Я в это не верю. Но... Вчера вся злая, зарёванная вернулась домой, привела себя в порядок, накрасилась и снова поехала в город. Села ...
Сказочниками, как мы видели, становятся очень разные люди - журналисты и математики, режиссеры и моряки. Наш новый герой тоже пришел к этому занятию далеко не сразу. Виталий Григорьевич Мелентьев родился за год до революции, 7 августа 1916 года в Петербурге в семье инженера и ...
Крокодилам, змеям и прочим рептилиям доверять нельзя! Обманут! Шёл обычный день. День шёл и Свинни шёл. Оба шли по своим важным делам, хе. Поросёнок не ждал и не гадал, что денёк выдастся суровым. Ничто не предвещало беды! Свин шел и напевал какие-то свиные мелодии. А за ним из кустов ...
День добрый всем участникам! Была такая вот идеальная паста у меня - В ней изумительно сочетались сильная фиксация + объем + эластичность укладки + отсутствие эффекта грязной головы и липкости волос на ощупь. Даже утром я вставала с "естественной милой растрепанностью", а не с ...
С.В. Фомин «Гибель боговъ». Россiйская Империя и || und Deutsches Reich. Кн. 1-2. М. ИЦФ. 2025. Только что вышла рецензия на мою последнюю книгу екатеринбургского знакомого, отклики которого я и раньше публиковал в своем Журнале. Мы не полные единомышленники (да таковыми ...