QR-код на столе: как сократить время расчёта и повысить комфорт гостей 
14 июня 1899г. родился Павел Степанович Тойдемар, марийский музыкант 
Кармашек на кошачьем ухе 
динь динь 
Замечательные фотографии Стива Маккарри 
Сталин против корсара 
Гороскоп на четверг 
Кольская сверхглубокая: как сейчас выглядит амбициозный советский проект? 
По ходу, сегодня в лесу мы были ради фотографии бабочки... Ночная жизнь на острове всегда кипит. Особенно в центральных районах - Чавенг и Ламаи, и особенно с началом тур.сезона. В одном из таких уличных мини-баров на Чавенге , где продаются только коктейли, даже есть вывеска на русском языке. Я даже и не заметила, что написано на русском) П ...
Про кофе, салаты и мифы
hozhai — 01.01.2011
Помните, что говорил профессор Преображенский за трапезой?
«Если вы мне скажете, это плохо, вы мой кровный враг на всю жизнь!»
Мдя. И ведь в каждом из нас это есть…Когда-то довелось мне читать про путешественника, пересёкшего Европу по маршруту Лондон-Стамбул. На пути следования он с упорством испытателя то и дело заказывал себе кофе по-турецки. И всякий раз ему приносили новый напиток. Не радикально новый, конечно. Но всё-таки. И уверяли, что это и есть тот самый кофе по-турецки.
С салатом-оливье та же фигня, ага. Ни в коем случае не переборщите с морковью — говорят одни. Морковь прекрасна! — возражают другие и сразу предупреждают: только не вздумайте положить в оливье картофель! Третьи парируют: какой же оливье без картофеля?! А вот свёкле там не место! Не винегрет же готовим! Не меньше споров по поводу мясного наполнителя. Если мясо, то какое? Допустима ли курятина? Может, лучше совсем без мяса? Я уж не говорю про заправки…
Хвала небесам, в салат-барах Лондона или Нью-Йорка, где продаётся сотня (а то и больше) разновидностей салата, никто не предлагает оливье. По-крайней мере, я не встречал. Russian salad, правда, ещё можно встретить… И в то же время не меньше четверти всех продаваемых салатов вполне можно было бы отнести к вариациям на тему оливье.
Что предлагаю? Думаю, разумно считать оливье мифом. Споры о том, какой оливье настоящий, носят скорей догматическо-вкусовой характер и с объективной реальностью не пересекаются.
Вкушайте, что хотите! И да пребудет с вами разум! С Новым годом!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Я уже имел случай говорить, что после кризиса, начавшегося в 2008-ом году, подъём экономики возможен лишь с опорой на повышение инициативы и энергии предпринимательства. Поэтому, когда на Петербургском экономическом форуме после речи Президента журналисты спросили меня о впервые ...
holesika пишет В Москве должен быть порядок. Сказал сегодня мэр Москвы Собянин. Это здорово, это сильно сказано. И потому, в качестве первого шага к наведению порядка... Аслана Черкесова освободили из под стражи, по личной просьбе Арсена ...
На правах открытого письма Генерал Муров! Скажите, пожалуйста, ваша служба признаёт какие-нибудь сроки давности? Что нужно сделать, чтобы меня исключили из ФСО-шной базы экстремистов? Уже который раз ваши сотрудники вначале врут мне, что у них ...
Сегодня моя очередь водить(с). То есть я пеку печенье и даю его рецепт. Но помимо печенья ещё говорят нужна история. Хорошая игра, весёлая. У меня гости в такую игру играют, когда фондю едим. Уронил кусочек мяса в ...
