Про холодец!
prosto_vova — 18.11.2016
Правильный холодец бывает только говяжий. В правильном холодце не
бывает желатина и закрепителей.
Взять говяжье копыто и половину хвоста, разрезать и замочить на ночь в ледяной воде.
Утром довести до кипения и слить воду.
Снова поставить варить на самом медленном огне и варить 4 часа, снимая пену в большой кастрюле.
Потом добавить говяжью грудинку с косточкой и домашнего петуха.
Варить еще 2-3 часа.
За час до готовности положить целую луковицу, немного чеснока, лавр, перец горошком, морковку, выправить на соль.
Затем разобрать мясо, только не мясорубкой и процедить бульон.
Разложиьть в формы морковку, вареное яйцо, давленный чеснок, мясо и залить бульоном.
Дать остыть при комнатной температуре и затем убрать в холодильник!
Сохранено
|
|
</> |
Про холодец!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Целительная сила пара: как баня и сауна укрепляют здоровье и продлевают молодость 
Ежедневный дайджест марафона #зимниесказки — 15 февраля 
ПАРАЛЛЕЛЬКИ// (Валентинка солдату) 
Контрольная точка: Полночь 
Наклейки на банках. 
Внучки Горбачева торгуют водкой Zelensky 
Вспоминая Танафи 
Война на Украине (09.02.25): обзор фронтов... 
Сибиряка, внезапно скончавшегося в машине, дважды обокрали прохожие Предыдущие записи блогера :
13.11.2016 —
Засыпало
10.11.2016 —
Удивительно красивый человек
09.11.2016 —
Что изменит победа Дональда Трампа?
07.11.2016 —
Парад генерала Власова
07.11.2016 —
Фреш энд био - кладезь витаминов
Архив записей в блогах:
Сегодня опять съездили на дачу. На этот раз мне уже удалось заехать в ворота, а не брызгая грязью во все стороны увязнуть в этой самой грязи как обычно. Сейчас такое время, что дачные красоты сильно на любителя. Но всё же - небо! И наш чудесный викторианского стиля дом, поражающий своим ...
Алоха, сеньоры и сеньориты! Кто не выспался, тот я) Еле отодрал голову от подушки, а глаза до сих пор открываться полноценно не хотят... Надеюсь, что у вас дела обстоят получше! Бодрости всем и отличного дня! ...
В субботу в Москве на арене «Динамо» в Крылатском состоялся вечер бокса, в главное бою которого встречались россиянин Денис Лебедев и бывший чемпион мира в четырех весовых категориях американец Рой Джонс-младший. Россиянин победил нокаутом в ...
Проснулся и похвалил себя за то, что выезд на дачу устроил вчерашним днём: за окном идёт мокрый снег, пасмурно, слякотно и... в общем, та самая «оконная погода» — нет-нет, спасибо, ...
