Про холодец!
prosto_vova — 18.11.2016
Правильный холодец бывает только говяжий. В правильном холодце не
бывает желатина и закрепителей.
Взять говяжье копыто и половину хвоста, разрезать и замочить на ночь в ледяной воде.
Утром довести до кипения и слить воду.
Снова поставить варить на самом медленном огне и варить 4 часа, снимая пену в большой кастрюле.
Потом добавить говяжью грудинку с косточкой и домашнего петуха.
Варить еще 2-3 часа.
За час до готовности положить целую луковицу, немного чеснока, лавр, перец горошком, морковку, выправить на соль.
Затем разобрать мясо, только не мясорубкой и процедить бульон.
Разложиьть в формы морковку, вареное яйцо, давленный чеснок, мясо и залить бульоном.
Дать остыть при комнатной температуре и затем убрать в холодильник!
Сохранено
|
|
</> |
Про холодец!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Как соцсети искажают представление о питомцах Предыдущие записи блогера :
13.11.2016 —
Засыпало
10.11.2016 —
Удивительно красивый человек
09.11.2016 —
Что изменит победа Дональда Трампа?
07.11.2016 —
Парад генерала Власова
07.11.2016 —
Фреш энд био - кладезь витаминов
Архив записей в блогах:
Угу, если верить легендам из Внутренней Книжки, то с вечера сегодняшнего дня — ноября двадцать шестого — и до Нового Сезона — как символа новой жизни и очищения (не путать с первым марта, с Днём Возрождения и с первым октября, Днём, Когда ...
Красноярские учёные разработали краску для тканей на основе коры хвойных деревьев. Такой краситель гораздо лучше искусственных по целому ряду причин "Мы установили, что водные экстракты коры сибирских темнохвойных растений, а также препараты на их основе повышают биостойкость ...
Пенсия, депрессия и стаканчик "утешения": или как нас готовят к работе до гроба? (Совпадение? Не думаю...) | Golos Blogs
Неприятно, когда утром делаешь пробежку по лесопарку, а на тебя нападает бездомный трехметровый питбуль. Ничего такого не случилось бы, если бы ты прочел эту статью. Вместо бега по парку. Конечно, если у тебя есть бейсбольная бита, проблема решается просто. Ведь псы боятся огня! ...
https://t.me/r_chp/11547 "Предварительно установлено, что 28 мая около 22.00 на 61 км автодороги Р-255 "Сибирь" водитель автомобиля Тойота не выполнил законное требование сотрудника дорожно-патрульной службы об остановке и, увеличив скорость, продолжил движение в сторону г. ...
