Про холодец!
prosto_vova — 18.11.2016
Правильный холодец бывает только говяжий. В правильном холодце не
бывает желатина и закрепителей.
Взять говяжье копыто и половину хвоста, разрезать и замочить на ночь в ледяной воде.
Утром довести до кипения и слить воду.
Снова поставить варить на самом медленном огне и варить 4 часа, снимая пену в большой кастрюле.
Потом добавить говяжью грудинку с косточкой и домашнего петуха.
Варить еще 2-3 часа.
За час до готовности положить целую луковицу, немного чеснока, лавр, перец горошком, морковку, выправить на соль.
Затем разобрать мясо, только не мясорубкой и процедить бульон.
Разложиьть в формы морковку, вареное яйцо, давленный чеснок, мясо и залить бульоном.
Дать остыть при комнатной температуре и затем убрать в холодильник!
Сохранено
|
|
</> |
Про холодец!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Какую температуру выдерживает мягкая кровля 
8 Марта в травмпункте: Почему веселье иногда заканчивается больницей? 
Услуги сварщика в Луховицах (Московская область) 
Ретрофото знаменитостей 
О главной причине медленной смерти ЖЖ Девочки не виноваты? 
Львов не кормить! 
Зрители покинули спектакль в Латвии из-за замены языка с русского на украинский 
Mermin-Peres magic square game 
Квантовые технологии в жизнь! Новая система управления паролями. Предыдущие записи блогера :
13.11.2016 —
Засыпало
10.11.2016 —
Удивительно красивый человек
09.11.2016 —
Что изменит победа Дональда Трампа?
07.11.2016 —
Парад генерала Власова
07.11.2016 —
Фреш энд био - кладезь витаминов
Архив записей в блогах:
Скрипит ли на такой высоте? - Да, громко!2.3.4. А это на 15 минут ...
Как же надоели эти конспирологические теории о гибели группы Дятлова. И каждый раз новая версия подается под громким заголовком "Раскрыта тайна гибели группы Дятлова!" и дальше следует абсолютная ересь. Если не мистическая версия, то уж точно конспирологическая. Но загадочность только ...
Фотограф смотрит в объектив, В единый кадр мир вместив. Момент истории для нас Он в кадре сохранит сейчас.
Вот, например, фотография с празднования масленицы на площади Владивостоке в прошлом году.
...
Встречайте БАМ 3.0. Началась стройка, которая изменит Россию Только БАМ начали строить не при Сталине, а при Николае II (был разработан проект и начались геодезические исследования для прокладки магистрали). Вообще забавно, Николай II за 25 лет построил Транссиб, а соввласть ...
На видосе так называемый "гроза чиновников" Незалежной - Оликсандр Музычко. Прогремел во время майдановских антиправительственных выступлений как упоротый патриот, националист и уаще - надежда и опора своих собутыльников по огп Правый сектор. А потом, небось, будет свистеть на каждом ...
