Про холодец!
prosto_vova — 18.11.2016
Правильный холодец бывает только говяжий. В правильном холодце не
бывает желатина и закрепителей.
Взять говяжье копыто и половину хвоста, разрезать и замочить на ночь в ледяной воде.
Утром довести до кипения и слить воду.
Снова поставить варить на самом медленном огне и варить 4 часа, снимая пену в большой кастрюле.
Потом добавить говяжью грудинку с косточкой и домашнего петуха.
Варить еще 2-3 часа.
За час до готовности положить целую луковицу, немного чеснока, лавр, перец горошком, морковку, выправить на соль.
Затем разобрать мясо, только не мясорубкой и процедить бульон.
Разложиьть в формы морковку, вареное яйцо, давленный чеснок, мясо и залить бульоном.
Дать остыть при комнатной температуре и затем убрать в холодильник!
Сохранено
|
|
</> |
Про холодец!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Доставка грузов из Китая под ключ: надежные решения от компании Gwall Предыдущие записи блогера :
13.11.2016 —
Засыпало
10.11.2016 —
Удивительно красивый человек
09.11.2016 —
Что изменит победа Дональда Трампа?
07.11.2016 —
Парад генерала Власова
07.11.2016 —
Фреш энд био - кладезь витаминов
Архив записей в блогах:
comments read more at Константин Пиявкин rss2lj ...
О крейсере «Варяг» и канонерке «Кореец» 9 февраля (по нов. ст.) 1904 года началась русско-японская война – она ещё не была объявлена, но уже в ночь японцы атакуют наши корабли в бухте Порт-Артура, а потом эскадра из шести крейсеров и восьми миноносцев нападёт на ...
Кто застрелил Чарли Кирка? В первоначальном сообщении университета говорилось о задержании подозреваемого, а на видео, опубликованном в социальных сетях, видно, как после этого задерживают пожилого мужчину. Позже официальные лица заявили, что подозреваемый всё ещё на свободе, а ...
второй месяц из магазина и цветёт - подоконник прохладный, бутон не развивается, но корни подращивает и лист появился. гуляла вчера в снег и играла фильтрами - руки замёрзли быстрее, чем я наигралась) майку довязала, стирать мне её не дали - ушла сегодня майка с хозяйкой на ...
В женских сообществах бытует мысль, что муж должен зарабатывать больше, чем жена. То есть на каком-то временном отрезке, конечно, ничего страшного, если муж на мели, а семью содержит жена, но это только пока он ищет работу или закручивает свой ...
