Про холодец!
prosto_vova — 18.11.2016
Правильный холодец бывает только говяжий. В правильном холодце не
бывает желатина и закрепителей.
Взять говяжье копыто и половину хвоста, разрезать и замочить на ночь в ледяной воде.
Утром довести до кипения и слить воду.
Снова поставить варить на самом медленном огне и варить 4 часа, снимая пену в большой кастрюле.
Потом добавить говяжью грудинку с косточкой и домашнего петуха.
Варить еще 2-3 часа.
За час до готовности положить целую луковицу, немного чеснока, лавр, перец горошком, морковку, выправить на соль.
Затем разобрать мясо, только не мясорубкой и процедить бульон.
Разложиьть в формы морковку, вареное яйцо, давленный чеснок, мясо и залить бульоном.
Дать остыть при комнатной температуре и затем убрать в холодильник!
Сохранено
|
|
</> |
Про холодец!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Критическое мышление в бизнесе: как научиться принимать взвешенные решения 
Введён в строй пограничный патрульный корабль «Холмск» проекта 22120 
Про чукчей 
Кодовая база 
Шведские принцесса Эстель и принц Оскар поздравляют с Рождеством 
Небольшая тематическая подборка: котики, еда и ЗОЖ 
Почему на американском побережье Тихого океана почти никто не купается 
Когда кораблестроители берутся за аэросани 
Однако за время пути... Предыдущие записи блогера :
13.11.2016 —
Засыпало
10.11.2016 —
Удивительно красивый человек
09.11.2016 —
Что изменит победа Дональда Трампа?
07.11.2016 —
Парад генерала Власова
07.11.2016 —
Фреш энд био - кладезь витаминов
Архив записей в блогах:
Фото: motto.net.ua Мы живем вместе всего полтора года, а муж уже со мной не спит. Нет он не загулял, по крайней мере, признаков измены не обнаружила. Все свое свободное время он проводит дома за компом - играет, за телефоном не следит, соц. сети открыты. Муж по ...
Пока Кровавый Влад на налоги от фабрики "Рошен" бомбит неумеренных сирийских онижмедсёстр, а его бухгалтер Силуанов несправедливо вытрясает из молодой революционной гидности взятку Януковичу, вывезенную КАМАЗами при бегстве, Генштаб Руинды внезапно нанёс удар прямо в дых тоталитарной Рашки ...
- Дмитрий Анатольевич, чёрной икры и осетрины нет, но вы держитесь. Приятного аппетита и хорошего настроения! Тем временем президент США... Барак Обама почтил память американской бомбы, разбившейся насмерть в Хиросиме. Всем веселого воскресенья! ;) & ***САМЫЕ ОБСУЖДАЕМЫЕ ПОСТЫ ...
Всё, о чём я пишу, взято из окружающей жизни. Что-то случилось со мной, что-то с моими друзьями. И многое претендует быть общим для сегодняшней жизни. Вот несколько наблюдений, с которыми легко согласится читатель. На ...
Хочу поделиться историей, выбившей меня сегодня утром из колеи, и предупредить тех, кто делает заказы в интернет-магазине Акушерство. Во вторник вечером заказала на их сайте игрушечную коляску (завтра еду на день рождения к дочери подруги). В среду утром со мной связалась менеджер ...
