Привет!

vselenay — 01.08.2022

Привет!
Я совсем мало писать сюда стала. А видимо, зря. Я думаю, у меня все обычно. За исключением ощущения лета. Папа купил много овощей и фруктов, включая апельсины, по моей просьбе. А вообще, знаешь, удивительно, пару лет назад, кажется, я и мечтать о таком не могла. На свои заработанные небольшие деньги покупала по паре килограмм вишни, персиков и абрикосов и закрывала варенье. Это было один раз. А в этом году папа говорит: "Вкусно так было. Давай я много куплю и ты сделаешь!?". Я считаю, что это огромное доверие- купить фрукты ящиками. Я волновалась немного. Такого большого объема я не видела никогда раньше. И ещё все это одновременно. В общем, я справилась. Остались копейки доделать. Основное готово. Прокипячу завтра персиковое варенье второй раз и поварю. Дальше видно. Нужна ли третья варка. Книга мне "Варенье" Алёны Долецкой очень помогает. Она - мой мотиватор. Красивая. Славная. Яркая. Настольная. Вдохновляющая. Она все делает , как я. Только знает ньюансы. А так, мы с ней все почти одинаково делаем. Я сама ко всему этому пришла. Кстати! Знаешь, мне так понравилось варить варенье по ее рецепту 1:1. Сахар кладу так же, как ягоду по весу. Получается понадежней. Мое, кстати, тоже не закисает. И варить стала подольше. Раньше полусырым почти закрывала. Казусы, конечно, случались. Погреба-то нет. Холодильной камеры для варенья - тоже. Все стоит в шкафу на балконе и зимой, и летом. Обычно, все в порядке. А ещё, стала стерилизовать свои банки к варенье. С крышками пока просто мою и сушу на полотенце. Надо что-то изобрести)) ну, как из кипятка достать и закрыть?! Она же мокрая тогда! Правда, закрывала так и все было ok. Что хочу ещё?.. Фейхоа. Варенье сварить и компот. Меня Вера учила, как обходиться с фейхоа в варенье. Я забыла, правда. Ещё хочу крыжовник. Я делаю крыжовник в мясорубке с апельсином и сахаром. Пропорции Света давала. Не помню. А так...в основном, все пока на этот год по варенья. Кабачки само собой, сделаю с апельсином. С лимоном - не знаю. Я устаю от больших объемов продукции. Помидоры надо бы попробовать самой покрутить. И вспомнить, как закрывать огурцы. Перцы помечтаю снова посолить. Их со сметаной вкусно. Хорошо, наморозила фруктов, ягод на компоты.

Оставить комментарий

Популярные посты:

commodus

Как отслеживание отправлений по трек-коду упрощает жизнь отправителям и получателям

alena_73

Кто снял с елки шарик?

elika

Длинная шея

zavodfoto

Всесезонный курорт «Ведучи» в Чечне

gntelmen

Я ЖЖИВОЙ

hullam_del_ray

Фотограф Булат Садиков

sketchschool

Новый протокол

tefffi

Лакомый променад курицы (@)

irina_chisa

Петропавловка, ледовые скульптуры

• Ранее
• Архив