
Привет, ру_смок_ат. Про жару и напитки.

Побывав в страдающей от жары южной части МО (на неделе там на природе поднималось до +36), был напоен соседями странными напитками под названием "фруктовый квас". Люди берут полуторалитровую пластиковую сиську; режут туда половину магазинного яблока, ну или давят туда штук пять своей клубники, засыпают 50-70 грамм сахара в бутылку, пару веточек мяты и штук 5 изюмин мелких и немытых, и ложку чайную закваски от нормального кваса. Доливают всё водой кипячёной до см.5 до горла бутылки, закручивают и кидают на чердак. Делают сразу бутылок 7-10, они там в жаре чердака лежат. Через полтора суток снимают, и в холодильник или в погреб. Потом, как захолодеет - пьют. На автомобиле потом лучше не ехать, на содомокате - тоже. Но охуительно, вкус ни с чем не сравнить.
Я развлекаюсь сейчас приготовлением кустарно-массовым (4.5 литра в сутки чисто для себя и друзей) домашнего кваса из неферментированного и ферментированного солода. Из НЕ- - получается белый кислый окрошечный (сильно газован естественным путём - более, чем вдова клико), из ферментированного получается классический тёмный - тоже газованный, но умеренно. Для аромата туда и туда добавляю мяту, немного изюма, в тёмный - иногда тёмный гречишный мёд. Окрошка на белом охуительна, от тёмного народ впадает во вкусовую кому, требуют долива, наблюдаются ломки.
Как делать квасную закваску - расскажу, если кому будет интересно. Ну и по процессу.
Пы.Сы. И вопрос к скамогонщикам (тут такие точно есть). Мне тут подарили 5 литров самогона, сваренного в "святом месте Софрино". Самогон, надо заметить, говно. Т.е. совсем. В нём 50 примерно градусов, но вкус поганейший, сивушный. При употреблении 200 грамм внутрь - отбивает мозги как ломом в голову, становишься агрессивный, тупой и непрямоходячий.
Вопрос на засыпку - можно очистить? Или выливать это пойло на жидкость для розжига? Люди вроде как с благодарностью принесли, хвалили, сами пьют. Если чистить - то как? Механика - активированный уголь? Или химией - молоко, марганцовка? Чо как сейчас в моде такую сивуху благородить? Перегонять второй раз не хочу.




|
</> |
