Зачем нужны вклады с фиксированной ставкой В ноябре прошлого года в Москве был жестоко избит журналист Олег Кашин. Дело вызвало огромный резонанс, президент Медведев заявил, что берет дело на контроль и обещал наказать негодяев. Прошло уже почти полгода с момента нападения. Следствие ...
Pre-vendemmia
d_wines — 08.07.2011
В четверг на винаградниках Baracchi провели показательные
выступления для учеников Итальянской ассоциации сомелье (AIS) по
"зелёному сбору" (в данном случае "diradamento", или прорежение
гроздей с целью ограничения урожайности и повышения качества
собственно винограда, его оставшихся гроздей). Предварительно была
проведена машинная обрезка верхушек побегов (в русском агросленге я
так понимаю "чеканка"), после чего главный агроном хозяйства Марко
объяснял саму суть операции, и пытался максимально вменяемо донести
мысль о том, какие именно грозди идут на удаление, и какие
оставляют, дабы новоиспечённые виноделы не слишком накосячили в
процессе обучения, и не снизили будущий урожай до плинтуса (на
этой неделе виноградникам и так был нанесён тяжёлый урон
неожиданным градом размером с перепелиное яйцо, см. доказательства
в журнале побывавшей у меня в гостях natanata72 . Мы
встречались семьями в тот же вечер, и добирались до их агритуризма
практически вплавь)
Если в двух словах, то убираем все каким-либо образом повреждённые
грозди, оставляем те, в которых ягоды не очень плотно прижаты друг
к другу (во избежание, что с будущим ростом грозди, они могут
давить друг на друга и соответственно повреждать поверхность
кожицы, из-за чего виноград будет более подвержен заболеваниям);
убираем грозди с пасынковых побегов; оставляем приблизительно одну
гроздь на побег, стремясь поддерживать примерную "однолинейность"
их расположения. Важный момент (особенно это относится к сортам с
крупными гроздями и довольно высокой урожайностью, как сира,
санджовезе, мерло), если мы предполагаем ограничение урожайности
до, например, 1кг с лозы, то, стараясь просчитать примерный вес
гроздей на момент сбора, оставляем их соответствующее количество
(напр. если гроздь будет предположительно весить 180-200 грамм, то
оставляем 5 гроздей на лозу). По спецзаказу некоторых страждущих
под катом много "вишенкофот", уж простите (должна
будешь:))
Подопытный кролик виноградник с Сира
Страшно обаятельный агроном Марко, живая иллюстрация к особенностям
традиционной итальнской мимики и жестикуляции
Томным жестом Эмануэле наощупь оценивает степень плотности
прилегания ягод :))
Эмануэле "примеряется" к гроздям (почему-то вспоминается анекдот,
как муж жене верхнюю часть белья ездил покупать :))
Солидные дядьки, засучив рукава и не жалея живота своего
приобщаются к искусству виноградарства
Притомились на работах, можно себе позволить и расслабиться
Ну и немного романтики. Вид с кладбища соседней деревни. Всё никак
не соберусь пофоткать подсулнухи, у них сейчас самый сезон и нас
тут просто жёлто-оранжевые моря
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
9 июля 1971 года, 50 лет назад в США вышел "Fireball" - пятый студийный альбом Deep Purple и второй, записанный составом Mk II (дата выхода в Великобритании - 1 сентября). Он стал первым из двух британских альбомов группы, поднявшихся до первого места, хотя и не оставался в чартах ...
1. Кошёлка Hermes
2. Пара Молескинов - Squared Notebook и Sketchbook
3. Очки D&G
4. Macbook
5. Dior ...
Достали говноеды которые доказывают что типа перехода к электромобилям никогда не будет и вообще нефть и им нужна . И так по порядку. Где в электромобиле нужна нефть ? Она нужна на резиновые манжеты, на смазку ступиц и подшипников и на формовочный пластик и шины. Всё приехали. ...
