Праздник живота. Морепродукты по-креольски

adderley — 29.08.2019

Рассказ о том, чем нас кормили на фабрике по разведению угря. Восточное побережье Мадагаскара. Индийский океан.

Голодным и впечатлительным под кат не ходить!


2. Напомню, что мы с семьей прошедшие две недели провели путешествуя по Острову. В Манаджари хорошие люди пригласили нас в гости, показали производство, а потом еще и накормили. Такая у них кают-компания.


3. С видом на Пангаланский канал.


4. У них есть живность - два ручных орла, козы и пара ротвейлеров.


5. За повара сегодня Заир. Он родом с Маврикия, говорит, что по-национальности креол. Поливает лимонным соком лангустов.


6. Лимон, чеснок, киндза, оливковое масло и специи.


7. На 15 минут в духовочку.


8. Тем временем готовит рис по-креольски.


9. Пацанята из охраны чистят креветок.


10. Свежак из Индийского! Только с грядки!


11. Так выглядят лангусты после духовки.


12. Теперь их надо обжарить на сильном огне до хрустящей корочки.


13. Креветок в вок в раскаленное оливковое масло.


14. Ребята, я балдею с их разделочной доски - ей является вся столешница! Толщиной сантиметров 12. Офигенно удобно!


15.


16. Это, ребята, не лангусты - это, ребята, сказка!


17. Теперь очередь креветок.


18. Готовит для них соус. Болгарский перец, лук...


19. Ну и параллельно накрываем стол, ибо жрать уже хочется не шуточно.


20. Лангусты, салатик из капусты и лимоны.


21. Лангусты, салатик из капусты, лимоны и рис по-креольски.


22. Салат из овощей по-креольски (типа нашего винегрета). Спросил, чем закисляет - лимоном. Невероятно вкусно.


23. Салатик из капусты, помидоры с луком, оливковым маслом, бальзамическим уксусом и перцем, креветки с овощами.


24. Креветки в соусе по-креольски. От ароматов я уже начал терять самообладание, а фотоаппарат резкость.


25. К лангустам добавили пресноводную креветку гигантских размеров. Ее потом слопал я.


26. Ну все, пора за стол.


27. Я и креветка. Оба красные, но по разным причинам. Я из-за катера - он был без крыши (зато скоростной). Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив