Празднично)
grebenschikova — 13.05.2021
Не забываем, что сегодня исполняется 384 годика столовому ножу
:)
"В 1637 году 13 мая Кардинал Ришелье приказал всем придворным
закруглить кинжалы и тем самым придумал столовый нож.
Первый столовый нож появился во времена Д’Артаньяна. Конечно,
выдающийся гасконец не имел к нему прямого отношения.
Зато имел его злейший друг кардинал Арман дю Плесси, которого все
поклонники Дюма называли просто - Ришелье.
Именно по его указу на королевских трапезах Людовика XIII стали
подавать ножи с затупленными кончиками.
Сначала это стало предметом шуток французской знати, а чуть
погодя, при следующем монархе, привело к официальному рождению
нового столового прибора. До осторожного Ришелье дворяне Европы ели
с помощью двух ножей.
Один нож использовался, собственно, как нож, а второй — в качестве
вилки.
Представьте себе картину, как придворный вельможа ухаживает за
своей дамой, подавая ей особо аппетитные куски пищи на кончике ножа
прямо в рот. Сейчас это вызвало бы оторопь, а тогда было даже
удобно - у дамы оставались свободны обе руки.
Ведь то, что не надо было резать, ели руками.
Потом к власти пришёл Король Солнце - Людовик XIV. А, как мы
помним, благодаря тому же Дюма, у него был продолжатель дела
Ришелье - первый министр и по сложившейся традиции, кардинал
Мазарини. Но последний не понимал всей важности эволюции столовых
приборов, а потому говорить о нём больше нечего.
Людовик же, видимо, в отсутствие более важных дел, решаемых
кардиналом, озаботился официальным признанием нового вида столового
ножа со стороны Короны (всё-таки нужно сказать, что, приняв на себя
всё бремя административной власти, Мазарини косвенно тоже
способствовал этому).
Так вот, Людовик XIV не только узаконил форму столового ножа
со скруглённым кончиком, но и запретил использовать в качестве
столовых приборов ножи с острыми концами. Он пролоббировал, как
сказали бы сейчас, интересы своего столового проекта.(с)"