пойду пожру

топ 100 блогов beress21.08.2014


 пойду пожру getImage

Оджахури (груз. ოჯახური) — национальное грузинское блюдо, представляющее собой жареное мясо с картофелем, в переводе – «семейное», которое подаётся на кеци- специальной глиняной (или, для большого количества едоков, в каменной, увеличенного диаметра) сковороде. Она позволяет дольше сохранить кушанье тёплым и вносит в трапезу колорит национальной кухни.
Ингредиенты:
-говяжий бульон 200 г
-300 г свиной шейки
-2-3 ст.л. топлёного масла
-сванская соль
-молотый чёрный перец
-300 г картофеля
--3-4 зубчика чеснока
-3 средних помидора
-1 небольшой пучок кинзы
-1 луковица
-1 ч.л. сахарного песка
-2 ст.л. уксуса
-2 ст.л. растительного масла
Мясо нарезать небольшими кусочками.Замариновать мясо с луком как минимум 5 часов. Для этого смешать сахар, уксус и растительное масло, посолить, поперчить. Лук нарезать кольцами и залить маринадом на 5-10 минут, затем жидкость слить.
На сковороде разогреть масло, равномерно обжарить мясо до полуготовности около 6-7 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
Картофель вымыть, почистить, нарезать кружками средней толщины, добавить в сковороду и жарить вместе с мясом 15-20 минут на среднем огне.
Чеснок мелко нарезать, положить в сковороду, убавить огонь, закрыть крышкой и тушить 4-5 минут.
Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками. Кинзу вымыть, мелко нарезать. Добавить помидоры и кинзу в сковороду, тушить под крышкой ещё 15-20 минут.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
18.08.2014 я тут
Архив записей в блогах:
24-летняя Рэйчел Фредриксон выиграла американскую версию The Biggest Loser в начале этой недели после того, как похудела с 118 кг до 47! Когда Рэйчел Фредриксон оставила шоу The Biggest Loser Ranch три месяца назад, у нее оставалась та же цель, как и у других участников, — похудеть ...
Она не замужем, и я никогда не видел ее в белом платье. В белых перчатках... Пальцы, к которым я никогда не прикасался. Не находил ее каштановые волосы у себя на рубашке. А темной ночью на моей спине она никогда не оставляла свой автограф. Мужчина? Нет, слишком не тот и до абсурда - не т ...
Программа стимулирования занятости среди молодежи, лиц с ограниченными физическими возможностями и депрессивных регионов будет стоить 135 миллиардов рублей за три года. Об этом 9 сентября сообщает «Интерфакс» со ссылкой на вице-премьера Ольгу Голодец. Вице-премьер участвовала в ...
Внезапно случилось нечто вроде ревматизма. Все из-за гиподинамии и ЖЖ, я щетаю. Надо больше гулять - и не только до холодильника. А поскольку гулять в третьем часу ночи мне некуда, спасаюсь "Маргаритой" с текилой. Хорошо, что в доме завалялся ...
А у нас снова сирена. И бумы. Где ж она, наша "железная шапка"? :( Залезла в новости: бомбёжки по всему Югу. Дети обломались: их каникулы в честь Песаха уже начались, теперь школу прогулять не выйдет. :) 3:20. Снова сирена. Это теперь они меня каждые три ...