Поваренная книга. Вкусно жрать. Дорада Портафино.

amorales69 — 18.07.2010 Я человек на щот пожрать ленивый. Не фсмысле пожрать ртом, это я как раз быстр, ловок и дьявольски проворен. А вот нащот приготоветь пожрать, тут простите, спину ломит и хвост отваливаеца. Мне проще попросить Скво, благо она готовит вкусно и разнообразно, или накрайняк сварить пельменей из пакетика. Ну или пожрать в общепите. Можно еще на дом заказать суши или пиццу, которую,я к слову, не люблю.
Но иногда меня пробивает. Но если уж пробивает, то не просто картофана нажарить или глазунью захуярить побыренькому, не. Это не путь самурая.
Сегодня как раз тот день, когда меня приплющило на глухо. Ибо сегодня я приготовил рыбу дораду. Это просто празднек, какойто, милаи маи.
Итак, ловите рецептуру, неудачники кулинарного цеха. Крыса со своим рататуем нервно сосет в углу у ресторатора Новикова.
Итак, тыц-тыц-тыц! Дорада Портафино.

Итак, позишын намба ван. Идем в магазин и покупаем дораду. Ни в коем случае не замороженную. Ибо вам могут продать вместе с рыбой пару кило айсберга,а саму рыбу, есть вероятность, выловили еще в ледниковый период.
Позишн намба ту. Приносим рыбу домой, чистим и потрошим. Обязательно вынимаем жабры.
Совет, для начала отрежте этой падле плавники, ибо они пиздец какие острые и я лично проколол пальчек.
Получицца должно нечто такое:


Далее готовим самое главное. Нарезаем мелька-мелька до хуя базилика и укропа. Можно использовать кухонный комбайн, но настоящие людоеды презирают прогресс и автоматизацию в процессе приготовления пищи.Поэтому я использовал только нож, ловкие и умелые руки, а также врожденный талант. Получилось префекто, синьоры и синьориты.


Следущая позишын. Обязательно выжать лимон. Прямо туда. И добавить розмарин. Тут уж сколько кто хочет. Я выжал и добавил сколько я хотел. Нужно также туда же натереть немного цедры лимона. Прямо на терке ручками,хуяк-хуяк.


Дальше действие шло под девизом "За неимением горничной, ебут дворника". Ну, не было у меня сегодня дома оливкового масла. А пиздовать за ним в такую жару, простите мой французский, нахуй, увольте.
Поэтому оливковое масло щастливо было заменено демократичным подсолнечным. Разницы не заметил.


Полученную хуергу с базиликом, укопом, маслом, цедрой, розмарином и лимонным соком перемешиваем желательно чистыми руками. Желающие могут поэксперементировать с перемешиванием грязными, но просрацца именно сегодня в мои планы не входило. Может в следующий раз.
Далее режем полторы- две купных красных луковицы. Режем банально, кужочкаме.


Позишын хуйзнаеткакая, я уже сбился по ходу. Рыбу натираем крупной солью и перцем. Снаружи и изнутри. Кладем на фольгу. Потом намазываем заправкой, которую мы приготовили. Заправку засовываем и в брюшке тоже. Туда же кладем пару кусочков лимона, главное не переборщить с лимоном. Я, например, срезал по максимуму кожуру. Вопервых, в заправке уже есть немного цедры, а во сторых в кожуре много эфирных масел, поэтому если переборщить, то лимон вместо того, штобы подчеркнуть вкус рыбы, убьет его на хуй.
Во внутрь, поверх и снизу рыбины кладем колечки лука. Должно получиться вот так:


Рыбу плотно заворачиваем в фольгу и засовываем в духовку, предваительно разогретую.
Оставляем ее там на 35 минут при температуре 200 градусов.
Уходим из кухни и ждем.
За это время можно, напимер, посрать в каментах в жэжэ, поплевацца с балкона по соседям, подрочить или найти другое, не менее полезное занятие.
Через положенное время, возвращаемся на кухню, открываем духовку, достаем рыбу. И понимаем, што все прожитые до этого щастливого момента дни, бесполезное времяпровождение.


Жрать ее нужно и можно прямо с общего блюда пальцами, расталкивая жирными ладонями конкуренов. Эстеты могут канешно разложить по тарелкам. Причем, рыбу можно полить соком, образовавшимся в фольге при запекании:


А можно жрать и на сухую. И так, и этак райское наслождение баунти вам обеспечено. Запивать нужно Лимончеллой или Граппой. Но в наш сельмаг завезли только пиво "Старопрамен", такшто выябнуцца не удалось и понты не прошли.

Энджой, гурманы, это вам не докторскую колбасу ломтями кромсать.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив